1、安阳血糕 安阳血糕为著名风味小吃用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕然后切片油炸抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富酥香适口味道鲜美经济实惠风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。
2、安阳玉雕 安阳玉雕历史悠久早在3000多年前的殷商时期，当时的殷都安阳就是玉器制造中心。安阳玉雕以人物、花鸟、兽类为主雕工精细，造型生动，光泽晶莹。传统产品有“天女散花”、“八骏马”、“五岳神”等名作畅销海内外。
3、安阳粉浆饭 据传很久以前的一年古都安阳大旱百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭以充饥渴。后来有人回味过去粉浆饭的味道用花生、大豆、大油、麻油等经厨师精心调制形成了传统名吃粉浆饭。
4、安阳燎花 燎花乃安阳市旧称彰德府传统点心久负盛名而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。 燎花属南方糕点。据传清代时浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中因病滞留安阳经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出深受欢迎使南点在北方扎了根历经二百余年不衰。 成品燎花造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化营养丰富老少皆宜被视为节日聚餐珍馐馈赠亲友佳品。
5、八宝布袋鱼 八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料加之配料、佐料上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格配料、佐料多而讲究制作精细。风味特色形体完整大方花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜
美营养丰富。
6、安阳炒三不沾 炒三不沾也叫桂花蛋是安阳传统名菜也是豫菜百花园中的一枝奇葩曾多次参加全省名菜大赛均登榜首。 炒三不沾以蛋黄为主料配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名色、香、味、型具佳上口软香油润甘甜不腻。
7、老庙牛肉 老庙牛肉是国家级地方名馐自明朝末创始以来其独特工艺流传至今。300年来素有“豫北之花中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业加工牛肉至清朝中期村民户户宰牛煮肉煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤以木炭火煮制而成。
8、道口烧鸡 安阳道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年1616年至今已有三百多年的历史开始制作不得法生意并不兴隆后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
9、安阳三熏 传统地方特产包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水已有百余年历史将原料精心卤制再用柏枝柏壳和松森锯末等点烯熏制其特点水分较少熏香浓郁脆烂不腻、耐储存。
10、曹马芝麻糖 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国其独特技艺已历三百余年其特点酥、薄、轻、空、无渣适口。
11、烩菜 烩菜是安阳特色菜分为高中低档。上等称“海烩菜”配有海味中等的称“上烩菜”一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”“酥肉皮渣烩菜”等其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 安阳烩菜特点为配料丰实汤菜一体原料荤素、肥瘦兼有粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。
12、皮渣 安阳名吃用粉条配以海米、葱米、蒜片、姜沫、猪油、加水搅拌蒸制而成可煎可烩炒菜作汤味美可口别有风味。
13、关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼特点是皮酥里软味香可口在安阳地区颇有名气。曾在郑州展销并获好评被录入河南省风味小吃。
14、安阳狗皮膏药 也叫姚家狗皮膏药。创制于明末清初创始人姚本仁原籍江西建昌府南城县自幼钻研医术早年远游行医。有一次他行至安阳时将一家入棺送殡的少妇救活被人们誉为"姚神仙"。明崇祯七年(1634)封居安阳的赵简王闻其医术高明招为赵府良医所医正。后来姚本仁辞离赵府在少林寺与晓山禅师共同研制成主治跌打损伤的膏药。主要原料是麝香、乳香、没药、血竭、当归、木瓜等20多种精贵药材。姚本仁在黄河以南广为布施一用辄验颇有盛誉。清顺治元年(1644)因姚本仁名震遐迩被清政府赐太医院御前大夫。顺治五年(1648)姚本仁归老于邺(今安阳)居住在安阳市区鼓楼后街东头大槐树院内开姚家膏药铺铺名宗黄堂铺前高悬"太医正传"巨匾世代相传。膏药的配制方法严遵祖训传媳不传闺女沿袭300多年。
1949年后姚家公开了膏药配方与制作方法。1956年姚家各门大都加入了公私合营安阳姚家长门宗黄堂膏药厂。1967年转为地方国营安阳市膏药厂。姚家狗皮膏药配方精良、质地细腻、色泽黑亮、软硬适度疗效显著。1978年以来安阳市膏药厂经过对姚家膏药配方科学分析对药物进行精炼提纯采用新工艺、新方法制成精治膏药疗效与原狗皮膏药 相同颇受广大患者欢迎。远销东南亚、欧洲等13个国家和地区
2、安阳玉雕 安阳玉雕历史悠久早在3000多年前的殷商时期，当时的殷都安阳就是玉器制造中心。安阳玉雕以人物、花鸟、兽类为主雕工精细，造型生动，光泽晶莹。传统产品有“天女散花”、“八骏马”、“五岳神”等名作畅销海内外。
3、安阳粉浆饭 据传很久以前的一年古都安阳大旱百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭以充饥渴。后来有人回味过去粉浆饭的味道用花生、大豆、大油、麻油等经厨师精心调制形成了传统名吃粉浆饭。
4、安阳燎花 燎花乃安阳市旧称彰德府传统点心久负盛名而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。 燎花属南方糕点。据传清代时浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中因病滞留安阳经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出深受欢迎使南点在北方扎了根历经二百余年不衰。 成品燎花造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化营养丰富老少皆宜被视为节日聚餐珍馐馈赠亲友佳品。
5、八宝布袋鱼 八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料加之配料、佐料上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格配料、佐料多而讲究制作精细。风味特色形体完整大方花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜
美营养丰富。
6、安阳炒三不沾 炒三不沾也叫桂花蛋是安阳传统名菜也是豫菜百花园中的一枝奇葩曾多次参加全省名菜大赛均登榜首。 炒三不沾以蛋黄为主料配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名色、香、味、型具佳上口软香油润甘甜不腻。
7、老庙牛肉 老庙牛肉是国家级地方名馐自明朝末创始以来其独特工艺流传至今。300年来素有“豫北之花中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业加工牛肉至清朝中期村民户户宰牛煮肉煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤以木炭火煮制而成。
8、道口烧鸡 安阳道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年1616年至今已有三百多年的历史开始制作不得法生意并不兴隆后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
9、安阳三熏 传统地方特产包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水已有百余年历史将原料精心卤制再用柏枝柏壳和松森锯末等点烯熏制其特点水分较少熏香浓郁脆烂不腻、耐储存。
10、曹马芝麻糖 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国其独特技艺已历三百余年其特点酥、薄、轻、空、无渣适口。
11、烩菜 烩菜是安阳特色菜分为高中低档。上等称“海烩菜”配有海味中等的称“上烩菜”一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”“酥肉皮渣烩菜”等其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 安阳烩菜特点为配料丰实汤菜一体原料荤素、肥瘦兼有粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。
12、皮渣 安阳名吃用粉条配以海米、葱米、蒜片、姜沫、猪油、加水搅拌蒸制而成可煎可烩炒菜作汤味美可口别有风味。
13、关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼特点是皮酥里软味香可口在安阳地区颇有名气。曾在郑州展销并获好评被录入河南省风味小吃。
14、安阳狗皮膏药 也叫姚家狗皮膏药。创制于明末清初创始人姚本仁原籍江西建昌府南城县自幼钻研医术早年远游行医。有一次他行至安阳时将一家入棺送殡的少妇救活被人们誉为"姚神仙"。明崇祯七年(1634)封居安阳的赵简王闻其医术高明招为赵府良医所医正。后来姚本仁辞离赵府在少林寺与晓山禅师共同研制成主治跌打损伤的膏药。主要原料是麝香、乳香、没药、血竭、当归、木瓜等20多种精贵药材。姚本仁在黄河以南广为布施一用辄验颇有盛誉。清顺治元年(1644)因姚本仁名震遐迩被清政府赐太医院御前大夫。顺治五年(1648)姚本仁归老于邺(今安阳)居住在安阳市区鼓楼后街东头大槐树院内开姚家膏药铺铺名宗黄堂铺前高悬"太医正传"巨匾世代相传。膏药的配制方法严遵祖训传媳不传闺女沿袭300多年。
1949年后姚家公开了膏药配方与制作方法。1956年姚家各门大都加入了公私合营安阳姚家长门宗黄堂膏药厂。1967年转为地方国营安阳市膏药厂。姚家狗皮膏药配方精良、质地细腻、色泽黑亮、软硬适度疗效显著。1978年以来安阳市膏药厂经过对姚家膏药配方科学分析对药物进行精炼提纯采用新工艺、新方法制成精治膏药疗效与原狗皮膏药 相同颇受广大患者欢迎。远销东南亚、欧洲等13个国家和地区
参考资料：百度文库
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第1个回答 2019-03-24
1.道口烧鸡
道口“义兴张”烧鸡创制于清顺治八年（1661年），嘉庆年间列为贡品。新中国成立后，制作技艺得以继承和发展，并建成烧鸡生产流水线。1962年开始出口，1981年评为国家商业部和河南省优质产品。1984年，成立中国滑县道口烧鸡总公司，并兴建道口烧鸡罐头厂，研制成功复合铝箔袋软包装烧鸡。滑县还有加工道口烧鸡的店铺420多家，年产量3500吨。1987年，道口烧鸡生产厂家主要有滑县道口烧鸡总公司、滑县食品公司、滑县饮食公司、滑县综合公司等，年产量283吨，产值197.5万元。2.老庙牛肉
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。1956年，老庙乡成立牛肉罐头系列食品，1987年产量5万多公斤。3.八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格，配料、佐料多而讲究，制作精细。风味特色：形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。
4.安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳，而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。三熏工艺讲究，选料严格，操作认真。成品呈柿红色，油润闪亮，肥而不腻，浓香纯正，回味绵长，凉吃热食，佐酒下饭均可。
5.炒三不沾
也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。6.安阳烩菜安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因投料种类繁多、配伍精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。7.蓼花安阳传统名点，久负盛名，锦泰酱园制作的品质最好。蓼花的主要原料系优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等。成品形态美观大方，颜色金黄，剖面洁白，状如蜂巢，外裹对丝，酷似盛开的蓼花，故叫蓼花。落口酥脆焦甜，清香悠远，富营养，易消化，被视为珍馐和馈赠佳品。8.粉浆饭安阳“三大宝”之一。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫。9.皮渣安阳“三大宝”之一。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。10.五香豆沫
是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。11.内黄大枣大枣数内黄大枣好，红枣种植面积、产量居全国第一。茶饮料冬夏枣茶，闻名全国。还有核桃、板栗、花椒、柿子等林县名产
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道口“义兴张”烧鸡创制于清顺治八年（1661年），嘉庆年间列为贡品。新中国成立后，制作技艺得以继承和发展，并建成烧鸡生产流水线。1962年开始出口，1981年评为国家商业部和河南省优质产品。1984年，成立中国滑县道口烧鸡总公司，并兴建道口烧鸡罐头厂，研制成功复合铝箔袋软包装烧鸡。滑县还有加工道口烧鸡的店铺420多家，年产量3500吨。1987年，道口烧鸡生产厂家主要有滑县道口烧鸡总公司、滑县食品公司、滑县饮食公司、滑县综合公司等，年产量283吨，产值197.5万元。2.老庙牛肉
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。1956年，老庙乡成立牛肉罐头系列食品，1987年产量5万多公斤。3.八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格，配料、佐料多而讲究，制作精细。风味特色：形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。
4.安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳，而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。三熏工艺讲究，选料严格，操作认真。成品呈柿红色，油润闪亮，肥而不腻，浓香纯正，回味绵长，凉吃热食，佐酒下饭均可。
5.炒三不沾
也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。6.安阳烩菜安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因投料种类繁多、配伍精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。7.蓼花安阳传统名点，久负盛名，锦泰酱园制作的品质最好。蓼花的主要原料系优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等。成品形态美观大方，颜色金黄，剖面洁白，状如蜂巢，外裹对丝，酷似盛开的蓼花，故叫蓼花。落口酥脆焦甜，清香悠远，富营养，易消化，被视为珍馐和馈赠佳品。8.粉浆饭安阳“三大宝”之一。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫。9.皮渣安阳“三大宝”之一。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。10.五香豆沫
是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。11.内黄大枣大枣数内黄大枣好，红枣种植面积、产量居全国第一。茶饮料冬夏枣茶，闻名全国。还有核桃、板栗、花椒、柿子等林县名产
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第2个回答 2019-07-26
一、道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。
二、内黄花生
内黄花生果远销于美国、欧盟等国家和地区，内黄花生产区是河南省出口花生质量安全示范区。具《内黄县志》记载，花生是内黄传统作物，在民间被誉为“长生果”，有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”之说。
三、林州茶店柿饼
林州市茶店镇农业服务中心林州市茶店镇自然生态资源丰富，历史传统文化深厚，盛产菊花、柿饼、山楂，近年来，该镇积极发展“坡地经济”“林下经济”，鼓励农民种植菊花、柿树、山楂等特色林木，打造农业优势产业。
四、林州茶店山楂
林州市茶店镇农业服务中心又名北楂。产于河南林州。有豫北红和林红两个品种。特点：豫北红单果平均重7.8克左右，林红单果平均重11克左右。色泽深红，果圆，果点突出。
五、东岗花椒
东岗花椒是河南安阳林州东岗镇的特产。受地理环境和气候因素的影响，东岗镇种植的大红袍花椒色泽红润、芳香浓郁，含有丰富的生物碱、脂肪酸等对人体有益的物质，很受消费者青睐。
参考资料来源：百度百科-道口烧鸡
第3个回答 2020-06-08
安阳特产很多了，道口烧鸡，扁粉菜，皮渣，血糕，粉浆饭，上烩菜，烧灌肠，煎血，内黄的大枣，老庙牛肉，林州的杏仁，等等等等，很多很多了
第4个回答 2019-07-04
安阳著名的土特产有内黄大枣、山楂、核桃、阳梨、板栗、大红袍花椒等。
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