是日本的。中华小当家，（日文：中华一番!，漫画连载后期改为：真中华一番!），又译中华一番！或中华小厨师，是1997年至1999年于日本少年Magazine周刊连载，由小川悦司的漫画作品，此外并有动画版本发行播出。
其内容主要描写中国四川省的年轻厨师刘昂星（注意：非刘“昴”星；外号阿昂，台湾动画播出时译为小当家）学习厨艺，到广州阳泉酒家修行，获得特级厨师（漫画中虚构的中国料理界的最高地位）资格，结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“黑暗料理界”对抗过程的冒险漫画。
小当家
本故事的男主角，原名刘昂星，登场时只有13岁，当时比嘟嘟矮半个脑袋。“四川仙女”阿贝师傅的儿子，菊下楼的继承人，有极强的料理天赋。在李提督的推荐下到广州阳泉酒家学习，拜及弟大厨为师，经过努力，获得“特级厨师”称号，故事后打倒“黑暗料理界”，又被皇上指派一嘟嘟、四郎、解师傅、雷恩和阿飞一同去寻找传说中的厨具。为人正直、勇敢、善良、待人真诚。
生日：11月23日
嘟嘟
15岁，女主角，及弟的女儿。似乎是一个可有可无的人，但事实上却能在关键时刻给小当家启示和灵感，是个非常重要的人。喜欢小当家，讨厌四郎。
生日：4月6日
四郎
7岁，日本人，小当家的徒弟，却从未认真学习过料理，脸上有一小十字伤疤。曾在小当家面前谎称自己是“特级厨师”，被揭穿后硬要拜小当家为师。开朗、爱耍嘴皮子。
生日：10月31日
阿Q
上海龙镇酒家的继承人。因受不了父亲严格的训练而离开家到广州学习，成了小当家的师兄，在小当家的帮助下，克服了拿不好菜刀的毛病。是个很重友情的人。
生日：8月10日
谢师傅
有走四方的“特级点心师”，因为有一根特别粗大的铁棍做为厨具和武器，所以被大家称为“钢棍解师傅”。主动找小当家比试手艺，经过激烈的比赛后心服口服地认输，并与小当家成了好朋友。
生日：5月26日
雷恩
27岁，故事后期出现的人物。幼年曾拜师阳泉酒家，后因外出学艺，加入了“黑暗料理界”，在一念之下杀了人而又逃了出来，被成作“七星刀雷恩”，在与小当家争夺“永灵刀”后，化敌为友。
生日：11月7日
绍安
阿贝师傅的徒弟。与小当家比赛输掉后加入了“黑暗料理界”伺机报复，劫持阿Q的父亲，强迫小当家比赛，再次失败后，失去理智，引爆了豪华客船，临死前小当家舍身相救，在小当家的一番开导中终于流下了悔恨的眼泪。
生日：7月3日
蓝飞鸿
21岁，人称“天才阿飞”，故事中最受女性观众欢迎的、人缘最好的一个。长发美少年，特级厨师。他的料理手艺十分高超，动作美轮美奂。在故事最后与小当家争夺御膳房掌厨的位置。
生日：2月13日
十全大师
73岁，及弟的师傅，曾点化小当家留在“阳泉酒家”，也是特级厨师。
李提督
35岁，御膳房总管，小当家的好朋友。
阿贝师傅
小当家与金玲的妈妈，生前经营“菊下楼”，有名的特级厨师。
金玲
14岁，小当家的姐姐。
向恩
23岁，女，料理工具是七星刀，水性好，黑暗料理界人士，与绍安是搭档。
不过中国播出了真人版，中国真人版
导 演：李力持
主要演员：
萧正楠--饰阿 昂 曹议文--饰嘟 嘟
何润东--饰阿 飞 沈建宏--饰四 郎
何美钿--饰蜜 糖 岳跃利--饰丁 油
罗海琼--饰恩 雅 关智斌--饰狼 哥
妻夫木聪--饰钵饭 押尾学--饰解 七
中华美食天下无双，流传着很多引人入胜的故事。本片讲述了一个少年厨师是披荆斩棘、克服千难万险成为天下第一神厨的故事，光明界著名厨师刘风之子刘昂星是一个快活的少年，生活在蜀山中的菊下楼，与妈妈相依为命。他的梦想是参加帝国的龙厨师大赛……
电视剧版的厨具设定：
传说中的厨具共有八件，各有不同的功能，分别封印在中国的不同地方：
“永灵刀”——专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当厨具被选定的继承人持有时
刀身会出现“霸龙纹”。被封印于广州。
“迦楼罗刀”——专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。与“永灵刀”是一对，
当被继承人持有时，刀身出现“瑞凤纹”。此刀继承人是兰飞鸿。藏于四川成都。
“转龙壶”——熟制加速。只要将食材放入，立即就会变熟，刘昂星曾用其制作“菊下酱”。藏于
上海。
“魔圣铜器”——发制加速。将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。藏于九华。
“贪狼壶”——自动加工。只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。被黑暗料理界 “五虎星”之一——浪子——颜先所得。藏于泰山。
“灵藏库”——类似冰箱，可使食材保鲜。藏于敦煌。
“玉龙锅”——据说，只有拥有“玉龙锅”的人才能拥有其他的厨具，它有融合其他厨具的作用。
“玉龙锅”有两只，藏于北京皇宫中。
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