资阳的风味小吃
我的家乡—资阳，名吃不胜枚举。什么锅盔啊，小笼包子啊，麻辣水粉啊，等等。其中我最喜欢麻辣水粉。这是一种以粉条为主要原料，加上佐料调制而成的风味小吃，价钱便宜，其味鲜美，深受人们喜爱。 一年中，这麻辣水粉生意以冬季最红火。寒冬，当人们穿着大衣，戴着手套，穿着皮靴，口中哈着热气走进那水粉小吃店时，老板在热情招呼你就座以后，立即笑容满面地从热气腾腾的锅里捞上一勺亮晶晶、滑溜溜的粉条丝放进碗里，淋上香油，撒上辣椒粉、花椒粉、味精，加上葱花、芝麻油、碎芽菜，搅拌均匀，做成一碗麻辣水粉送到您面前。那白白的粉丝，红红的辣椒，鲜绿的葱花，调和在一起，光是颜色，让你一见，就会垂涎三尺，食欲大增。
当你拿起筷子，将那麻辣水粉往嘴里送时，那滑溜溜的粉条调皮地直往下滑，好不容易才能送到嘴里，霎时，那强烈刺激的麻辣味由舌尖四散开去，尽管麻辣得使你跺脚顺舌，头上冒汗，然而那鲜味诱使你还是要一口一口地吃下去，并不由自主地叫喊:“真麻，真辣，真香!”“真够味道!’’有的人还会边吃边用手帕不住地拧鼻子，大口大口地喘粗气……这辣味可以促进血液循环，驱散寒气，使人感到热腾腾、暖烘烘，十分舒服，十分惬意。 记得那是冬季的一天，我感冒了，嘴淡而无味，不想吃东西。
妈妈带我到小吃店去吃麻辣水粉，她说:“吃了麻辣水粉可以发汗、开胃、驱寒。”我们刚坐下，老板就端上来两碗。老远，一股诱人的香味就进了鼻子里来，引起了我的食欲。我一边抽筷子，一边咽口水，迫不及待地夹起水粉就往嘴里送。由于我吃得太急，被滚烫的麻辣水粉烫痛了嘴皮;不由得 “哇”的一声，大叫起来。妈妈见了，也忍不住笑了起来，马上向我传授起经验来:“吃麻辣水粉时，先用筷子挑起来，甩嘴吹，吹凉了，再往嘴里送。”在妈妈的指导下，我学会了吃水粉。不一会儿，一碗水粉下肚子，我被辣得满头大汗，寒气被驱走了，顿觉得浑身轻松，病情好像减轻了一半。 朋友，如果你有机会到我的家乡，可千万不要忘记去吃那麻辣水粉。否则，那将是一大遗憾。
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