怎么焯牛肉

Question

我要做卤牛肉

Answer 1

准备材料：牛腱子1500克，姜片5片，水适量    

1、将买来的牛腱子洗净后，放入盆中备用。

2、将洗净的牛腱子放在砧板上切成大块备用。

3、锅里放冷水，水量没过牛腱子，锅中放入生姜片。

4、将锅中的水煮开后，接着再煮5分钟。

5、牛腱子焯好后捞出用清水冲洗干净，浸泡凉透再捞出沥干水即可。

Answer 2

您好，焯牛肉的过程如下：
1、先将牛肉放入冷水中，加入少许盐，静置半天，将血水泡出，而后洗净捞出备用
2、锅中放入冷水，加入牛肉，小火慢煮，在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子，直至水澄清为止
这时候牛肉就焯好了，如果需要卤的话，可以在汤内加入葱、姜、蒜、盐、糖、味精、老抽、大枣、枸杞、料酒、花椒、大料等食材。
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Answer 3

焯牛肉的过程如下:
1、先将牛肉放入冷水中，加入少许盐，静置半天，将血水泡出，而后洗净捞出备用
2、锅中放入冷水，加入牛肉，小火慢煮，在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子，直至水澄清为止
这时候牛肉就焯好了，如果需要卤的话，可以在汤内加入葱、姜、蒜、盐、糖、味精、老抽、大枣、枸杞、料酒、花椒、大料等食材。

Answer 4

牛肉焯水的正确方法，大家一定要学会

Answer 5

先把牛肉放在清水泡6个小时然后再用热水焯就可以了