抗应激剂是指具有缓解、防治由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂。目前，在畜禽生产中常用的抗应激添加剂包括矿物质、脂肪、糖类、维生素和有机酸类、抗生素等。
（1）矿物质类。
①
碳酸氢钠（小苏打）。碳酸氢钠是一种最常见的
电解质添加剂和酸碱调节剂。日粮中添加碳酸氢钠有助于保证机体有强的缓冲力，提高血液pH及碱贮，从而有助于内分泌系统在遭受强的应激时能正常工作运转。据报道（Teeter等，1987）给肉鸡饲喂含0.5%碳酸氢钠的日粮，能显著提高热应激条件下肉鸡的增重和采食量。蛋鸡日粮中补充碳酸氢钠能提高产蛋率和蛋壳厚度。周礼顺等（1994）研究认为在兔饮水中添加0.1%～0.2%碳酸氢钠，能够缓解热应激。有研究报道，在奶牛日粮中添加50～75克/头、日碳酸氢钠，可提高牛乳脂率和总固形物量，使产奶量提高。
②氯化钾。热应激时，血液醛固酮含量增加，机体保钠排钾作用加强，出现低血钾，破坏了血液无机离子平衡。在饲料或饮水中添加氢化钾，则可补充K+，维持血钾浓度，防止低血钾症。据报道（Seimn，1987），热应激可使肉鸡钾排泄增加63.3%，5～8周龄的肉鸡每天必须采食1.8～2.3克钾，相当于饮水中含0.24%～0.30%氯化钾，才能使热应激肉鸡达到最快的生长速度。黄昌澎等试验证明，在炎热夏季，日粮中添加60～80克氯化钾，使泌乳母牛直肠温度下降，呼吸频率增快，饮水量增加，排尿增多，从而改善热平衡，使产奶量提高7.2%～17.3%。也有报道认为，奶牛每头日添加80克氯化钾最好。
③氯化铵。氯化铵能降低家禽热应激时血液pH，减轻
呼吸性碱中毒造成的危害。据报道（Teeter，1985），肉仔鸡日粮中补充0.3%或1.0%氯化铵，血液pH下降到7.194，而日增重分别提高9.5%和25.0%。夏东等人研究发现，氯化铵应用于急性热应激有很好的效果，但在慢性热应激下却不适用。
④铬。铬是近年来研究较多的一种微量元素添加剂。铬与烟酸、甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸等一起组成
葡萄糖耐受因子（GTF），GTF是一种类似
胰岛素生物特性的有机螯和物，它对调节三大营养物质代谢有重要作用。深入研究发现，铬可通过改变皮质激素的分泌量和加强葡萄糖利用而影响动物对应激的反应，起到减缓应激的作用。给受运输、上市应激的犊牛补铬，降低了血清皮质醇水平，提高了犊牛的日增重、饲料转化率，增强了犊牛的免疫机能、降低了发病率。给受妊娠、生乳、能量负平衡等生理应激的围产期乳牛补充有机铬，改善了乳牛的免疫机能。呙于明等（1998）发现，在日粮中添加0.4毫克/千克酵母铬可以在一定程度上提高肉鸡的生产性能并加强免疫力。研究表明饲喂有机铬比无机铬的效果好。常用的有机铬有烟酸铬、吡啶羧酸铬、酵母铬、
氨基酸铬和蛋白质铬等，其中吡啶羧酸铬和酵母铬的使用效果较好。⑤其他矿物质。也有报道认为，补充硒、镁、锌等可以缓解应激。据彼德（Beede）和
舍利（Shearer，1991）推荐，热天时饲喂1.5%～1.6%的钾，0.45%～0.60%的钠和0.25%的氯及0.35%～0.40%的镁。国外研究了添加锌对应激待肥育犊牛健康、生产性能和免疫功能的影响。对购买的阉牛经36小时运输，体重损失0.7%，在每千克含43毫克锌的日粮中，添加氧化锌350毫克/头日，可提高干物质采食量，使患病牛日增重提高，对健康牛无影响。建议对应激待肥育犊牛采用如下微量元素水平（毫克/千克日粮干物质）：硫酸铜41～61，硫酸亚铁505～1010，硫酸镁210～315，硫酸锌222～311，氯化钴0.4～0.8。还有研究发现，添加有机砷可以缓解家禽的热应激。但砷制剂具有毒性，添加时应注意。
（2）脂肪类。热应激时添加脂肪可以补充由于食欲减退所至的能量损失。据报道，热应激时，给乳牛日粮中添加10.3%全棉籽或添加2.6%过瘤胃脂肪或5.2%全棉籽加1.3%过瘤胃脂肪，均可缓解热应激对牛的影响，使干物质采食量和产奶量增加，但以添加10.3%全棉籽效益最高。
（3）
维生素类。维生素缓解热应激是近年来的研究热点。畜禽处于应激状态时，机体丧失合成维生素的能力或不能充分代谢由日粮摄入的维生素，添加维生素有利于缓解应激反应。禽类应激时，特别容易引起维生素不足，故关于维生素缓解应激的研究多集中在禽类。
①
维生素C。维生素C是国内外研究报道最多的抗应激剂。家禽应激时，维生素C合成量降低43.2%，由于维生素C是合成皮质激素的原料，应激时皮质激素分泌增加，更加剧了维生素C的不足（文杰，1997）。皮质激素分泌增加还会抑制免疫机能。添加维生素C可以保证皮质激素的稳定分泌，为散热提供足够的能量（夏东等，1999）。增加机体免疫机能，提高抗应激能力；直接参与细胞和机体免疫应答；能有效清除应激条件下产生的大量活性自由基，保护体内生物膜免受损害；维生素C还能增加骨钙的动员，加强肠道对钙的吸收利用，提高血钙浓度。王彩玲等在夏季自然高温条件下于日粮中添加400毫克/千克维生素C能有效促进肉鸭增重，提高商品鸭成活率。但有研究认为维生素C的抗应激作用是有条件的，当环境温度超过34℃时，补充维生素C没有作用。使用维生素C的剂量各报道不一致，大部分认为使用100～400毫克/千克比较合适。
②
维生素E。维生素E是一种细胞内抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用。其抗应激作用主要表现在：具有保护细胞膜，抗自由基引起的脂质过氧化作用，使更多的细胞在热应激时维持正常功能；热应激期间高水平维生素E可降低细胞膜的渗透性，减少细胞内干扰正常代谢的过多钙离子的流入（Whitehead等，1994）；维生素E能够促进免疫球蛋白合成，提高机体抗病能力；添加维生素E可以降低血清中皮质醇（酮）含量，皮质醇（酮）是一种免疫抑制剂；补充维生素E还可减少肌酸激酶（CK）的含量。李小林等（1995）研究表明，日粮中添加维生素E能增加肉鸡热应激期间T淋巴细胞的活性，并且显著提高血浆中T3、T4浓度以及降低皮质酮的浓度。一般认为，在日粮中添加100～300毫克/千克的维生素E均能改善家禽热应激的临床症状。
③其他维生素。应激时，补充维生素A、
维生素D、维生素K、烟酸、
叶酸等可以克服应激产生的不良影响。国外研究报道，羔羊断奶前3天到断奶连续4天，可使用以下复合维生素预混料（毫克/千克）：
维生素B1和维生素B2O.75～1.0，维生素PP3.0～4.0，维生素C10.0～15.0，维生素A8.0～12.0，维生素D4.0～6.0，维生素E0.4～0.5，维生素F0.09～0.125。可预防绵羊断奶产生的应激反应。一般认为复合维生素抗应激效果比单一维生素明显。
（4）有机酸类。
①延胡索酸。延胡索酸是一种酸化剂，可调节酸碱平衡，防止热应激导致的血液pH升高。延胡索酸还有镇静作用，能抑制中枢神经，减少机体活动，从而减少产热。钱元值在肉鸡日粮中添加0.1%延胡索酸，在高温下，肉鸡表现安静，骚动少，热喘息次数下降，而对照组则极度不安，骚动多，热喘息严重，且
中暑死亡多。
②
柠檬酸。柠檬酸是一种良好的饲料酸味剂和畜禽促生长剂。它用于抗应激也有良好效果。这是由于柠檬酸在畜禽体内被氧化成
二氧化碳和碳酸氢盐，可以作为血液中的缓冲剂，有助于维持血液中的pH稳定。据报道，高温情况下，在肉仔鸡日粮中添加0.25%柠檬酸可使日增重提高8.42%。孙小琴等发现，添加柠檬酸可以减缓蛋鸡热应激，提高产蛋率和饲料报酬率。③琥珀酸盐。琥珀酸盐是一种很好的应激缓冲剂，可用细麦麸配成0.55%～0.65%的添加剂。在肉鸡热应激期间于饲料中添加1%～3%的琥珀酸盐有很好的抗应激效果，若同时补充100毫克/千克维生素C，则效果更好。
（5）糖类。
①葡萄糖。热应激会增加血液黏度，降低血液渗透压，使畜禽体内热的散发受到影响。而在饮水中添加葡萄糖则可缓解热应激对血液性状的影响，改善散热，并能减少血液中有毒代谢物。Iwasaki等（1997）报道，高温环境中饮用葡萄糖水的肉鸡肛温都要低于自由饮水的肉鸡，并且显著降低死亡率，提高增重。目前应用一般以4%的葡萄糖水为宜。
②低聚糖。低聚糖是目前研究较多的一类绿色添加剂。能够促进动物生长，清除有害菌，增强免疫力，保证动物健康，是一种免疫增强剂，深入研究发现，低聚糖对于改善热应激情况下畜禽的健康状况和生产水平有一定作用。目前，常见的低聚糖有果寡糖（FOS）、甘露寡糖（MOS）、α-寡葡萄糖（GOS）、寡乳糖（GAS）等。
（6）抗生素类。
①杆菌肽锌。属多肽类抗生素，是应用最广的抗生素饲料添加剂。对缓解家禽热应激具有较好的应用效果。作用机理在于它能抑制病原菌细胞壁的形成，影响致病菌蛋白质合成，并影响某些细胞膜的功能，最终抑制或杀死病菌；能改善肠壁结构，使肠壁变薄，增加养分的吸收；还能增加一些酶的活性，调节机体代谢；抗高温效果很明显。据国外研究报道，杆菌肽锌能使家禽将能量大部分用于增重、产蛋而使体内产热减少。姚浪群（2000）试验表明，在肉鸡日粮中添加50～150毫克/千克杆菌肽锌均可提高热应激肉鸡的生产性能，缓解热应激的不良影响，并以50毫克/千克剂量添加作用效果最好。
②黄霉素。黄霉素也是一种具有良好抗应激作用的添加剂。其作用机理与杆菌肽锌类似。高温时，饲料中添加黄霉素可以提高饲料转化率，增加营养物质的吸收，从而使由于高温导致畜禽采食量下降的不利影响减少，防止免疫机能下降，增强对抗应激的抵抗力。据报道，高温时肉仔鸡日粮中添加5毫克/千克黄霉素，成活率提高了3.25%，42日龄均重提高13%。
③氯丙嗪。氯丙嗪是一种常见的镇静剂，对大脑皮质的机能活动有抑制作用，同时能使基础代谢降低，体温下降，各器官活动减少，使动物处于“人工冬眠”状态，从而减少休克和应激反应的强度，减少应激损失。一般在长途运输中，为防止骚动、咬伤，在畜禽每千克日粮中添加200毫克。
④其他。除氯丙嗪外，溴化钠和利血平（蛇根草碱）、吩噻嗪等也具有镇静作用，也能缓解热应激反应。抗生素药物一般都有毒性，添加时应注意添加剂量不能超过安全量。
（7）中草药类。中草药也具有缓解热应激的作用，例如，柴胡、石膏、黄莲、紫草、菊花、青蒿等可调节体温中枢；蜈蚣、地松等有抗惊厥的作用；朱砂、刺五加、无畏子等有镇静催眠的作用；管马兜玲、马鞭草、车前草等具有祛热解暑降温作用。袁福汉（1993）用霍香、金银花、板蓝根、苍术和龙胆草等制成中药清暑散，按1%比例添加于蛋鸡饲料中，可使高温季节蛋鸡产蛋率提高9.37%～11.29%，饲料报酬率提高5.45%～13.20%。
（8）其他。有报道表明，真菌提取物可以缓解奶牛热应激（Huber等，1994）。也有报道注射生长激素、饲喂甜菜碱缓解应激反应的。国外研究发现，14～21日龄的肉鸡在热应激并受到球虫攻击情况下饲喂含甜菜碱的日粮，能显著提高肉鸡的增重，降低体温。
（9）复合抗应激剂。大量研究表明，单一抗应激剂的使用效果不如复合抗应激剂，建议使用复合抗应激剂。刘卫东等（1997）研制出抗热应激效果较好的化学药物+维生素制剂+中草药的复合制剂，有镇静、降压、减少产热、预防呼吸性碱中毒、提高食欲和消化能力、加强散热、增强体质和抗应激能力的作用。此外如维康安保强（主要成分为维生素A、D3、E、K、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、氯化钾、氯化钠、硫酸镁、葡萄糖酸钙、重铬酸钠、硫酸铜、硫酸锌、硫酸铵等微量元素及电解质元素）、氨基诺富维等，除含丰富维生素外，还含电解质、必需氨基酸等，可补充应激时机体的需求，减缓应激的危害。另外，由东北农大杨在宾教授主持研制的“9003应激灵”应用效果也很好。
使用抗应激剂时应注意：
①日粮中添加维生素或脂肪时，应增加饲料中抗氧化剂的添加量；
②使用抗应激剂时，应将添加剂与配合饲料混合均匀或在饮水中供给；
③注意添加时间，一般应在应激发生前添加（如接种疫苗时，应在接种前后3天添加；转群时，在转群前两天开始于日粮中添加；去势时，应在去势前1.5～2小时添加）；
④应注意与其他防止应激的饲养管理相配合，保持营养平衡。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》