1、水果的利润应该怎么算
水果的拿货价一般都是带皮价,也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格,拿回来后,要去称一下净果的重量,把箱子除去,坏果也挑出来,把能卖的水果秤一下。比如十元拿货价,这么算下来,可能净果的成本价就是12元了,所以在定价的时候,就定在14-16元会比较合理,扣除损耗部分,这样下来的毛利也就差不多25%左右,然后平摊一下各项成本,净利也达到了15%-20%左右。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。
2、一般水果店的平均毛利在25%左右
水果店的水果不一定定价都很高,各类水果的定价有高有低,而且同一种水果的定价也会区别定价。比如进货进的同一类水果,为了给水果分价格等级,会跟顾客说产地不一样,分为了两个价格,有喜欢价格贵一点的就认为品质好,有喜欢便宜的,就拿了便宜的价格的水果了,这样平均下来,会比卖一个价格利润好一些。另外水果刚拿回来时,价格会比较高一点,而过了两天,可能水果就快损耗掉了,这个时候都是打折价出售,价格会比较低。所以水果单品的定价会有很多定价的方式,平均下来能做到25%-30%的毛利都还很不错了,扣除人工,房租,水电能有20%净利也都还可以。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。
3、刚开店挣钱的几率不大
在水果店老板群里面,很多人在聊刚开业后的经营情况,都在吐苦水,每天的营业额忽上忽下,基本上都不挣钱,大家都在相互调侃,亏的少都觉得很庆幸了。这些情况都不是玩笑,刚开业都很难有盈利,这就是刚开店的现实。刚开业的时候,水果店投入了大力度去搞活动,那么人气客流都会比较好,然后恢复的价格后,人气会大大的打折扣,营业额也会大大的下滑,而且可能出现两三个月的低迷情况,这个时候,要是资金准备不充分或者心态不好,非常难熬下去。
4、对开水果店别太乐观
前面准备的时候很盲目,随便选一个地方就把水果店开起来了,然后就开始经营,接着就头痛的问题来了,没有多少人进店,每天损耗的水果很多,非常痛苦焦虑,想赚到钱非常的难。现在这个时候,并不是随便开一家店就能赚钱的时代了,开水果店前心态要摆正,不要浮躁,有些人说起创业开店,激情很高,头脑一热就去开了,也不知道有多大的风险。新手开水果店前期都要多做准备,开水果店成功赚钱没有那么容易,需要自己多坚持,特别是在开店后,营收不如预期的时候,这个时候心态更加的不好,想坚持下去更难。
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