第1个回答 2023-06-30
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。它涉及到食材、原料、配料、加工方法、烹饪技术等内容。具体来说，食品包括但不限于以下分类：
* 蔬菜：有根叶、茎、枝、花和种子的植物，如大白菜、小白菜、芹菜、胡萝卜等。
* 谷物：从禾谷科植物中收获的籽粒或类粒，如小麦、玉米、大麦等。
* 肉食：使用肉类作为主要原料，如猪肉、牛肉、羊肉等。
* 水果：植物的果实，如苹果、橘子、香蕉等。
* 海鲜：从海洋生物中捕获的食物，如贝类、虾类、蟹类等。
* 奶制品：以牛奶为主要原料，如酸奶、炼乳、奶酪等。
* 面食：以面粉为主要原料，如馒头、包子、面条等。
* 调味品：以植物或动物的某种部位为原料，如盐、酱油、醋等。
* 饮料：以水为主要原料，加入各种调料或水果汁，如碳酸饮料、果汁等。
* 节日食品：特定节日所食用的食物，如春节的年糕、元宵等。
在食品安全方面，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的致病物质或因素，从而导致消费者患上急性或慢性疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
第2个回答 2013-04-13
《食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质.
《食品卫生法》对"食品"的法律定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.
从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境.
在进出口食品检验检疫管理工作中,通常还把"其他与食品有关的物品"列入食品的管理范畴.
第3个回答 2013-04-13
绿色食品必须同时具备以下几个条件：1． 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准： 2． 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程： 3． 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准： 4． 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求产地的环境量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形，意为保护、安全。