材料：鸡翅四个，平菇一把，豆腐一块做法：1 鸡翅从关节切成三节，平菇撕成细条（不要挤水），豆腐切片 2 烧一锅冷水，鸡翅在冷的时候就放进去，水烧开之后将所有浮沫撇去，只剩清汤，然后将平菇与豆腐放入炖，时间越久味道越香，在起锅前加一点盐就可以了。心得：从做法看是简单的不能再简单的菜，的确如此，不用放任何调料，平菇不要挤水，这样所有蘑菇的鲜味都会炖到汤中，跟鸡汤和在一起非常搭配，也不油腻。这道菜在家里是将汤中的材料沾酱油吃的，喜欢的话可以稍微放些粉丝，味道也会很好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考