自制酸梅汤的作法

Question

我在饭店里喝过酸梅汤,夏天喝特别棒,可不知怎么做的.能详细的说一下吗?

Answer 1

自制酸梅汤：
原料：乌梅12颗左右、山楂15片、桂花适量、甘草8片、冰糖适量、水1000毫升。
酸梅汤的做法
1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次，去除杂质；
2、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中，加1000毫升水浸泡半小时；
3、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
4、过滤掉材料，倒入碗中；
5、同样的方法，减少水量，可以再熬制一次，晾凉后过滤，和第一次熬好的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇即可。

Answer 2

买一些乌梅 山楂 甘草 用量是 3：2：1

这些中药店都有卖的，

所有材料都洗净，凉水下锅煮，这里注意，洗乌梅的时候会发现水很黑，这是没关系的，稍洗洗就好，不要泡，

每次煮半个小时，煮好后把水倒出来，再加凉水接着煮，

我一般都会煮三次，其中第二次的口味是最好的，要把三次的合在一起，加糖，

我是喜欢喝饮料的，所以夏天都会煮一些酸梅汤或是绿豆汤喝喝

Answer 3

酸梅汤该怎么做？快来get吧~

Answer 4

需要乌梅和山查各一半,用水熬煮,可以熬煮两次,第二次不要太多水,熬稠点,把两次的倒在一起,加入冰糖即可
还可以加入桂花,就成了桂花酸梅汤了

Answer 5

买点酸梅，放在汤里面就成了呗。本回答被提问者采纳