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哪种奶油做蛋糕好呢?
做蛋糕不知道用哪种奶油好?有的太贵,有的就太便宜不敢用。安佳,立高物脂奶油和雀巢淡奶油不知道哪种好。经济又实惠的。还有好的请介绍介绍
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推荐答案 2022-01-12
你好,请问你是比较植物的还是动物的呀,一般现在都是用动物的比较多来做蛋糕,我个人比较喜欢用安佳,动物奶油的价格相对都是比较高点,没有口感好,价格又优惠的奶油,从你给的出来选择,安佳是最佳的选择,希望能帮到你。
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其他回答
第1个回答 2013-04-19
安佳是动物性
淡奶油
,力高的是植物性鲜奶油,安佳贵但比较好吃,力高的便宜但没有动物性鲜奶油好吃,用安佳记得加糖就行了
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第2个回答 2013-04-19
自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法:兑在一起 搅拌 制奶油膏: 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油
http://club.life.sohu.com/read_art_sub.php?b=food&a=341751&NoCache=1
这里写的挺全面的 打发奶油的问题: 1)将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。 2)将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。 3)待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。 4)打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。 5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。 (备注:因为这个
第3个回答 2020-03-04
呵呵呵。如果单纯从做方面考虑,力高好,里面胶体含量高,稳定性好。
从吃的方面考虑。就是安佳,动物性奶油,口感极佳
相似回答
蛋糕奶油哪种好
答:
常见的比较好的蛋糕奶油有鲜奶油、奶油乳酪、巧克力奶油、奶油芝士、柠檬奶油、妙芝奶油等
。1、鲜奶油 鲜奶油是最常见的蛋糕奶油之一,口感轻盈、细腻,有一定的甜度,适合用于裱花装饰或蛋糕填充。它的味道相对简单纯粹。2、奶油乳酪 奶油乳酪是一种口味丰富、质地柔软的奶油。它有浓郁的奶酪味道,舌尖上...
生日
蛋糕哪种奶油
最好
答:
生日蛋糕选择动物奶油更为理想
,因为动物奶油源自新鲜牛奶,不含任何添加剂,营养价值高。与之相对的是植物奶油,虽然能制作出立体感强且稳定性高的蛋糕形状,但由于添加了多种添加剂,其对健康的潜在影响不可忽视。动物奶油和植物奶油的区别主要体现在以下几个方面:1. 动物奶油,也称作淡奶油,是一种天...
生日
蛋糕哪种奶油
最好
答:
生日蛋糕用动物奶油最好
。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。蛋糕使用动物奶油时,在颜色上,...
新手
做蛋糕
用什么
奶油
比较
好?
答:
无盐黄油(Unsalted
Butter):这是烘焙中最常用的一种奶油,因为它的风味比较温和,不会影响蛋糕的整体味道。无盐黄油适用于各种蛋糕、饼干和派皮的制作,它能够提供丰富的奶香味和良好的质地。有盐黄油(Salted Butter):含有一定盐分的黄油,适用于那些需要额外风味的烘焙食品,如咸味面包或者某些传统欧洲...
动物奶油和植物
奶油哪种
更适合
做蛋糕?
答:
第一,动物
奶油
是从牛奶里提取出来的;而植物奶油是植物油经过氢化技术
制作
而成的。第二,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温;植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温。第三,动物奶油则天生偏黄一点,味道口感会清爽一些;植物奶油口感很香甜,奶油颜色非常洁白。1.从纯...
蛋糕
用什么
奶油做
比较好
答:
一般的就是雀巢淡
奶油
,安佳淡奶油.都是动物奶油,价格高点,但吃得健康.淡奶油:也叫稀奶油,一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是
蛋糕
上面装饰的奶油了.淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和
黄油
之间,且相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油.我国人民很早以前...
什么
奶油做蛋糕
最好
答:
动物
奶油做蛋糕
最好。植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分,然后加上了各种添加剂,制作而成的。里面含有大量的反式脂肪酸,可以提高保存时间,可能提升口感,但是如果长时间吃的话对身体的危害还是很大的,尤其是小孩子更不能多吃。而动物奶油是纯天然的,相对于植物奶油来说更健康。所以这样看的...
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