第1个回答 2015-10-03
不相克。
胡萝卜:
油菜胡萝卜胡萝卜所含的维生素C分解酶,会破坏油菜中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。
山楂胡萝卜山楂富含维生素C,而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。
木瓜胡萝卜胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食,会破坏木瓜中的维生素C。
白萝卜胡萝卜胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值大为降低。
醋胡萝卜醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素,降低其营养价值,因此二者不宜同食。
大枣胡萝卜胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶,这种物质可以破坏红枣中的维生素C,从而造成营养流失。
番茄(西红柿)胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏番茄(西红柿)中的维生素C,因此二者最好单独吃。
竹笋胡萝卜竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质,与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
辣椒胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C,降低辣椒的营养价值。应避免同食。
石榴胡萝卜胡萝卜所含的某些生物活性物质会破坏石榴中的维生素C,降低石榴的营养价值。
红枣:
与红枣相克的食物有:蟹,易患寒热。虾,中毒。葱、蒜,消化不良。胡萝卜,失去原有的营养价值。鱼,消化不良。一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。