建城历史福州要久点，自唐代福建成型大发展开始历代福建人口最多的州府在福州和泉州之间转换，古代人口是一个地区开发以及发达与否的重要标准，影响力的话看下面吧，首批
历史文化名城跟第二批的历史文化差别。
因为泉州历史文化达到的高度跟价值高于福州。在文武官商方面，以及推动历史进程方面泉州都是代表。
唐朝
韩愈说的福州
闽越有长才，他说的闽越长才的代表就是泉州人欧阳詹，在他给欧阳詹写的哀辞里就有。
商业贡献方面，宋元泉州成为
国际化大都市，代表了整个中华的辉煌。明朝泉州的私商跟清朝的郊商是福建海商的代表。
科举文化方面，
北宋福州人陈襄言：天下士儒，惟言泉、福、建、兴化诸郡为盛，其间中高第、历显官、福吾天子之民者为不少。宋元时期福州人承认的泉州科举文化的地位在福州之前，特别是进士成材率，以质取胜，而不是量。明清在
资本主义萌芽的的明嘉靖至清乾隆为止这段时间泉州科举文化也是超过福州的，各种人才集中涌现，将福建文化推向高峰。
所以唐宋交接的留从效，宋元交接的蒲受庚，明清交接的郑氏集团，历代福建朝代交替的主动权都掌握在泉州手里，福州历史的鼎盛在晚清，也是因清初泉州人将台湾纳入致使省城福州地位大幅提升成为闽浙总督驻地，成为闽浙台战略中心，地位甚至超过江南的浙江，才得以在乾隆后期国家衰败，福建各地大幅衰落之际于晚清集全省之资源，一枝独秀，达到历史鼎盛。
谁对历史的贡献大，推动大，谁的历史文化就是代表，因泉州大批历史辉煌的遗存证据需要重点保护，所以泉州肯定是首批，福州肯定是二批。