因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍,煮出来呈半透明状是正常的,可以放心食用。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。
扩展资料:
鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
参考资料来源:
鹅蛋煮熟后呈透明或者半透明状态都是正常的。
鹅蛋中脂肪含量最高,高达15.6克/100克,。此外,每100克鹅蛋含胆固醇704毫克、硒27.24微克,在蛋类中也名列前茅。在蛋白质、维生素B1、钙、钾、维生素A含量方面,鹅蛋低于鸡蛋,维生素E、铁和锌含量稍高于鸡蛋。
扩展资料:
鹅蛋有一定的清热解毒的功效。能帮助孕妇去除体内的热气。孕妇体内的热气不会传递给胎儿,起到了去胎毒的功效。怀孕后期坚持每个星期吃三到四次的鹅蛋,出生后的婴儿患皮肤病的几率就会大大的降低。
吃鹅蛋会使出生后的宝宝更聪明。鹅蛋中丰富的卵磷脂对胎儿神经系统的发育有很大的帮助。怀孕初期是胎儿神经系统发育的关键时期。孕妈妈可以在怀孕初期适当的吃一些鹅蛋。
参考资料来源:人民网-鹅蛋什么时候开始吃最好
参考资料来源:人民网-各种蛋营养啥区别
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