面点师，面包师，糕点师，蛋糕师有什么区别，一般食品工业是怎么分类这些职业的？

Question

如题所述

Answer 1

面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等

糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等

面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。

一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。

Answer 2

面包师：制作各种面食烘焙 糕点师：做饼干，酥饼，这类的 面点师：面条，馒头，包子 之类
蛋糕师：比较广，饼干，酥饼 还有海绵蛋糕，枣糕啊之类的 还有就是欧式蛋糕，裱花 这些 至于怎么分类就帮不到你了。