第1个回答 推荐于2016-02-17
如果扇贝表面脏的话可以用牙刷蘸水刷去泥沙杂物,再用水冲洗。如果是内部的话黑绿色多半为扇贝的黄,黑色不敢保证,橙红色是扇贝籽。又叫做膏。。很好吃。
你可以煮一个尝尝看,如果是又香又绵的那就是扇贝黄了,如果嘴里有沙子感觉那是它的沙囊,煮熟了剔开为好。我是海边的人,吃了28年扇贝,,每次吃我们家都是整盆整盆的上,从没把什么内部去掉。之所以说有沙囊是因为我前阵子买夏威夷大扇贝时里面就有沙囊。。还以为是它的黄。不敢确定你说的是不是夏威夷大扇贝,所以把第二条线索给你列出来参考。很负责的告诉你:除了沙囊,,扇贝肉体部分的所有东西都可以吃,,不会危急健康。。除非你海鲜过敏本回答被网友采纳