想买干的燕窝，哪种燕窝好？一般一个人每天要吃多少分量？怎么吃？

Question

如题所述

Answer 1

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克。这样买一公斤差不多了，买得太多不容易保存很容易霉变。但由于燕窝产地当地没有正规燕窝市场，当地最好的燕窝一般都供应大陆，能够买到的大多是含燕毛杂质和用药水清结的燕窝，所以不建议到产地购买。 一、如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受：“这几个周末，我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏，可还是有很多小细毛，偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑，也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养份溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。巢工厂在印尼以自然环保理念营造数十家燕屋，拥有洗燕师数百名，一名熟练的洗燕师一天可以用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。 二、到产地买燕窝合算吗？ 《新民晚报》2003年11月22日刊登《旅游地燕窝价高质次》一文：据蒋老先生反映，不久前，他女儿参加了由一家旅游公司组团，到“新马泰”七日游。在泰国旅游途中，女导游专程带领旅游人员去一家燕窝代理中心购物，女儿花了2800元泰铢（约700元人民币）买了一盒重约2克余的燕窝，准备孝敬父母，让老人补补身子。谁知老人按说明书操作，以十分之一的量浸泡后，发现这盒比黄金还贵数倍的燕窝，里面居然有很多杂质，还拣出了头发，根本不能食用。为此老人到上海第一医药商店鉴定，结论是假冒伪劣商品。蒋老先生女儿得知此消息，一脸懊丧，变得非常不愉快。 《江门日报》2005年8月记者接到市民杨女士的投诉，称她的婆婆在一次随团旅行的时候买回30多克燕窝，谁知用水一泡才发现燕窝竟然是银耳。 在采访中杨女士告诉记者，她的婆婆前几天参加了某旅行社组织的到怀集旅游的旅行团，该旅行团全部是由老年人组成的。在路上，导游不停地在向老人们推荐怀集的燕窝是如何如何的好。 在参观项目结束后，导游带着这些老人来到了一家燕窝加工厂，一些工人正在给一些燕窝挑毛。杨女士的婆婆准备买一些正在加工的燕窝，但导游告诉她这些燕窝是湿的，不好保存，应该买一些干的燕窝。在导游的推荐下，杨女士的婆婆买了三包“燕碎”（燕窝在加工过程中掉下的碎渣）每包大概在10克左右，共花了90元。回到家后，杨女士的婆婆给了她一包。前天，杨女士将这些“燕碎”泡入水中，没过多长时间，这些燕窝就发开了，她这才发现这些燕窝原来只是一些银耳。 2005年12月5日，上海《新闻晨报》报导：消费者境外买回发霉燕窝，旅游购物难“伸冤”。从新加坡旅游归来的张小姐遇上了一件烦心事。原来，旅途中，她在导游的带领下到当地一家旅游商店买了两盒燕窝，回来后却发现燕窝早已发霉。更令她难以接受的是，旅行社却以缺乏鉴定为由不予调换，结果张小姐吃了亏却无处“伸冤”。记者近日从市消保委旅游专业办公室了解到，该现象已在申城悄然露头，近期已连续出现4起此类投诉。 《新闻晨报》2006-4-21日《“五一”黄金周旅游度假莫忘维权 》报导： “五一”黄金周将至，不少消费者已经或即将通过旅行社安排假期旅行。市消保委今天发布消费提示，提醒广大消费者在接受旅游服务的过程中，应注意维护自己的合法权益。消费者沈小姐反映，她在新马泰旅游时在指定购物点购买了600美元的燕窝，回国食用时却发现是假货。其他诸如导游服务质量差、景点讲解不详细、误导消费者购物，以及导游擅自离团等都是消费者反映的热点问题。 《楚天都市报》2006-4-27日报导：随团出境旅游，一冲动花2万元买下一整只“泰国燕窝”，拿回家后竟久煮不烂，难以下咽。对此，武汉市工商局消保处昨日发布“五一”消费警示。黄先生日前向江岸工商分局消保科投诉称，其于2月初随旅行社到泰国旅游，期间在旅行社安排的一购物中心购买了一只标价2万元的“泰国燕窝”，并获赠2只小燕窝，感觉上了当。工商人员调查后认为，旅行社的“推荐”与消费者的购买行为存在一定的因果关系。经协调，旅行社同燕窝经营者达成了以人民币1.5万元为消费者退货的协议（2只赠品燕窝已消费），旅行社先行垫资为消费者退货。即使这样，5000/2=2500元，以每只燕窝10克计，黄先生消费的2只赠品燕窝每克高达250元，令人痛惜。巢工厂最好的特等血燕也只有80元/克。
参考资料：巢工厂燕窝商城 www.nestworks.org

Answer 2

你好
无论屋燕、血燕、还是金丝黄燕，也不管是燕盏、燕条、亦或燕碎，营养价值是一样的，只是在外观和口感上有所不同。价格上存在很大差异。
一般，燕盏外观整齐、湿度合理、清洁度好、无漂染及添加剂的等级及价位比较高，如果加上包装和品牌效应，一般售价不菲，较适合送礼。燕碎是燕盏加工过程中的燕窝残渣，杂质比较多，很多卖家为了卖相好，都会进一步加工，比如做成燕饼。但，加工过程中会使用粘合剂以便定型，也有很多卖家为求颜色统一，对燕饼进行漂染处理（经处理的不一定颜色很白），如您不是行家，不建议购买。燕条是不完整或在加工过程中破碎的燕盏，售价会比燕盏便宜，但如是真货，不会比燕盏低很多，大概低10%左右，比较适合自己家庭使用。燕角不容易清除杂质，但发头大，口感好。燕窝空腹吃吸收比较好，但身体不适时最好不要吃。至于吃多少，您自己决定，本人认为没有一定之规。每人身体状况不同，吸收能力不一样，多吃了，顶多不吸收，也没有什麽不良后果。
鄙人拙见：如只从胶质上，燕窝对皮肤的保养效果不比猪皮强很多。如从润肺上讲，燕窝不比西洋参更经济实惠。但，燕窝中国不出产，比较神秘，现如今又似乎高贵的不行，所以，吃燕窝，在精神上起得作用很大。老公送的燕窝跟送一盆肉皮冻给怀孕的太太，起得效果应该不一样。
不论哪种补品，都要吃一段时间才会有效果显现，但这一段时间，我们的精神和身体是否愉快健康也会有很多别的因素影响。什麽补品也好，只要您觉得有效，就是好的。
最补的人的，还是我们自己的心情。
问一句：哪位把燕窝当饭吃过？哪位把燕窝当薯条吃过-油炸沾辣椒酱？我吃过。燕窝，在印尼，不算什么，就跟大饼卷鸡蛋，有点钱，都能吃。
注：原产地才能买到品质好的燕窝，很多有燕屋的人，最好的都是留给自己吃。当地人都懂这东西，假了没人买。在国内假的才多呢，大家不懂呗。就跟印尼最正宗火爆的中国家常菜，在国内放眼就能有十几个。
千万别为买压缩的！

Answer 3

可以选择燕之屋燕窝，干燕窝有多个等级可以选择，还可以免费代加工，在东四环朝阳大悦城附近就有一家，可以去了解一下，成人每天食用干燕窝3-5克就可以，可以天天吃或是隔一天一次，一周不要低于十克本回答被网友采纳

Answer 4

一般可分为四种：

(1)碱发：将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。

(2)泡发：干燕窝用冷水浸泡回软，用竹签挑去净杂质，然后放入沸水锅中加盖焖浸半小时，如达不到要求再泡。至燕窝软、滑、膨大，掐即断时即可捞出，浸入冷水中待用。

(3)蒸发：先将干燕窝放入50度～55度的水中浸至水冷，换70度水中浸泡至膨大发起，取出用竹签挑去杂质，放入80度水中烫一下，洗净放碗中，小火蒸至松散，软糯时即可。

(4)石粉发：先将燕窝放冷水中泡至回软，用竹签挑出羽毛杂质，然后锅上火，加入清水烧开放入斧头牌石粉晦50克燕窝放2克石粉)把燕窝放入，小火煮8分钟(水不可开)至膨胀特脆时取出，用清水漂去石粉，用保鲜纸包好(分份)入冰柜速冻，使用时取出入蒸锅中蒸一下即可。

发制时水温与发制时间，视季节和燕窝的质地适当调节，应常检查以防发不透或发过。发好的应泡在冷水中，但不宜久存。涨发燕窝的水和工具要清洁，不可沾有油污，不可用铁锅，否则将影响发制质量和燕窝的成色。

Answer 5

如果您是要送人，礼盒装比较高档、大气，可以选择白燕盏；
如果您是要自己食用，您可以选择一些质量比较好的散装产品。比如白燕盏，燕条...

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，建议早晚空腹食用效果更好，每天一次或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”建议食用燕窝期间少食辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。