江小白不是勾兑酒。
江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下的江记酒庄酿造的，是一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白是一款清香型白酒，属于小曲白酒类型，是纯粮酒。
勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
勾兑酒与传统发酵酒相比，其缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。因为缺少技术、设备落后，所以，一般口感稍差。
选购江小白时的注意事项：
1、购买江小白时，一定要去正规的超市或者是商场，而且向他们索取发票并注明批次、批号，如果买回来的酒出现问题还可以找到他们。
2、注意外包装的新旧程度，密封性是不是良好的，再看标志是不是很清晰等，一般假酒瓶体外会有大量的磨损情况。
3、如果是和朋友一起去酒店吃饭，想要喝江小白酒。一定要自己亲自去开瓶，或者由服务人员将酒带到餐桌前，看着对方开瓶。
以上内容参考：百度百科-江小白
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