要把土鸡清汤火锅做好吃要注意清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓。汤料一定要够新鲜,最好汤汁的颜色为乳白色最好。
具体做法:
主料:鲜虾、生菜、土鸡、羊肉片、丸子、苦菊、蘑菇、豆腐、蟹棒、虾滑
辅料:麻汁、生抽、盐、醋、豆腐乳、香菜、大葱、辣椒油
1、家养土鸡半只
2、剁成块
3、把鸡块焯水去掉血沫,葱姜切片
4、砂锅里放入纯净水,加入鸡块葱姜和大枣一起烧开
5、放到电陶炉上,盖上盖子,启动火锅键,这个时候让鸡汤炖一会
6、开始调制蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,盐一起加一点水搅拌均匀
7、放到蘸碟里,加入香菜,葱末和辣椒油即可
8、把各种蔬菜和食物洗净改刀,鸡汤也好了
9、开始涮起来,土鸡清汤火锅就完成了。