请问做番茄炒蛋,炒土豆丝和炒青菜之类的应该放多少油刚刚好啊?大家还有什么省油的好方法吗?

Question

为了省钱才决定自己做饭吃的 结果却发现油用的好快,油好贵啊

Answer 1

大概碗口大就可以了,炒青菜可以稍稍多一点点,也不要太多~~平时买肉的话买些带肥肉的瘦肉,可以先把肥肉切小,煎出油再放菜下去炒,这样既不用另外放油.炒的菜又香~

Answer 2

现在市面上的炒锅都是平底的，我的经验是油刚刚铺满锅底就好。再依菜的种类加或者减。
西红柿鸡蛋，由于鸡蛋是事先炒过的，所以再炒是就不需要太多油了，而且它是酸甜的菜。土豆丝也是不吃油的哦，因为人们都爱吃爽口的土豆丝，油大了不爽口了，青菜茄子豆角和瓜类和一些比较硬的菜是吃油比较多的。不过有人喜欢吃清爽的菜那就少放点，另外如果还有配料就要少放点，比如蚝油生菜和橄榄菜炒肉末豇豆。

Answer 3

来来来 鸡蛋 你听过水煎蛋吗 这个解决了 吧
土豆丝 先过水 解决
茄子 先泡氺就不怎么吃油了
以上 的 菜做好放点明油就可以呢
怎么样

Answer 4

你炒的那三个菜居然都是比较吸油的.....如果你炒茄子就会发现.如果不先把茄子蒸一下,那么炒的时候倒半斤油进去都会不见踪影.有些菜就是要油多,要理解嘛,呵呵

Answer 5

你可以把买来的油先炼好 炒菜时候 要放太多是感觉 大概 就是到油是慢点 然后菜炒差不多时看有少不少 就可以放点 连好的油 呵呵...你试试

Answer 6

多放点肥肉丁吧！