第1个回答 2021-06-14
准备材料/工具:猪肺,食盐,清水。
步骤一、将猪抄肺放入碗中,倒入清水。见下图所示:
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步骤二、撒入少量的盐。见下图所示:
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a4462362b7501e8822720e0cf3d749?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
步骤三、将猪肺反复挤压冲洗。见下图所示:
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33fe042bb40a4c510fd9f9a149?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
步骤四、冲洗干净后即可烹饪食用。见下图所示:
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b877b9bf9d9ea15ce36d3be49?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
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第2个回答 推荐于2017-10-13
猪肺的清洗方法
1.首先把猪肺的管接到水龙头,把水灌满,一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大,充满水后把水倒出来,水完全倒出来后再接到水龙头灌满,这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了。
2.第二步,起锅烧清水,把上一个步骤中最后一遍灌好水的猪肺趁水还没流完之前切开,切成片。不要切太小了哦,充满水的猪肺看起来很大,水流干再煮熟后会缩水的。
3.第三步就是把切好的猪肺放到锅里煮,煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫,接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了,要捞很多久哦,边煮边捞,一直捞到没有泡沫。
4.最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗,把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。
第3个回答 2013-07-21
洗猪肺是相当麻烦的事情。猪肺的洗法与它的组织结构有关,洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。所以,通常的做法是:用一根塑料管,一头接在自来水的龙头上,一头插在猪肺的大气管里,再将自来水龙头打开、放水,让水直接灌入猪肺,这时肺泡里都是自来水,有的肺泡被冲破了,血水就流掉了。经过一段时间(大概反复洗什么次吧),猪肺里的血水和杂质被冲洗掉,猪肺就发白了,表明已经洗干净了。
第4个回答 2013-07-21
把猪肺灌上水,放到盆里,让水自然流出,放到勺里煮,将肺头放在锅边上,煮的时候肺里的脏东西从肺头处流出,最后将肺头放到锅里煮熟就可以了。