用料 ：新鲜的排骨段、肉骨茶茶包、老抽、大蒜、食盐、白胡椒粉（各适量）
1、首先先准备好适量排骨，然后洗干净。
2、然后在锅里装入凉开水，再放入排骨，煮5-6分钟。
3、接着把排骨捞出，用流动水洗干净。
4、大蒜去皮切去根部，不用掰开，炖一锅排骨用两头蒜。
5、锅里装入适量温水，放入排骨，水量要没过排骨。
6、然后倒入适量的生抽到锅里，如图所示。
7、再放入肉骨茶茶包到锅里，大火煮开。
8、开锅后，加入适量食盐和白胡椒粉到锅里，小火炖煮80-100分钟。
9、时间到后，把肉骨茶盛出，稍微晾凉一会，即可饮用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-16
主料：小排300g、大蒜头50g
辅料：盐适量、肉骨茶包、酱油适量
步骤一、小排。
步骤二、小排飞水下。
步骤三、肉骨茶茶包。
步骤四、放入茶包，酱油，大蒜头小火煮煮。
步骤五、煮至少一小时。
步骤六、放点盐。
步骤七、肉骨茶做好了。
第2个回答 推荐于2017-10-13
肉骨茶是新加坡的特色美食，虽然它的汤色如茶，却非真茶，而是一道排骨药材汤。排骨入水烫后洗净，将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮，再改小火熬2小时左右。出汤时，加入鸡精、盐、酱油适当调味。烹煮时，因药材内的成分会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。其口感当归和参味比较浓厚，汤色略带微红色，肉质呈粉嫩色，滋补营养功效好。
第3个回答 2013-07-23
基本材料用川弓 白芷 当归 八角 玉竹 党参 大茴香 小茴香 桂皮 蒜油炸香 将以上材料用肉汤煮开加入酱油 酒 抄过水的排骨调盐 味 慢火煮40分钟以上 汤色呈深茶色 骨肉可脱离就可以吃
第4个回答 2013-07-23
主料：排骨
辅料：大蒜、米饭
调料：盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒
烹制方法：
1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可；
2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭食用即可。
特点：香味浓郁，汤清鲜亮。
辅料：大蒜、米饭
调料：盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒
烹制方法：
1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可；
2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭食用即可。
特点：香味浓郁，汤清鲜亮。
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