鲜海参最简单的做法？

Question

活海参最简单的吃法？

Answer 1

Answer 2

凉拌。

主料：海参2个

辅料：生抽1勺、香醋1勺、砂糖2小勺、蒜头2瓣、芥末适量

1、新鲜海参剪开后清洗干净

2、把海参切薄片

3、锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉

4、调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀

5、把绰熟的海参放入汁水里

6、最后可以挤点芥末拌匀

7、装盘即可，凉拌海参成品

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Answer 3

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。本回答被网友采纳

Answer 4

海参的做法有很多，简单说两个，希望对你有帮助：
凉拌海参:1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成
甜豆烧海参的做法:1.准备好原料：红极参条和甜豌豆；2.将红极参条室温下解冻；3.将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条；4.将甜豌豆摘去老筋洗干净后，放热水里焯烫一下捞出入凉水里；5.炒锅里放入食用油，放入葱姜丝煸出香味；6.倒入一碗高汤或热水，煮至沸腾后捞出葱姜丝；7.放入切好的红参条；8.在放入一小勺的蚝油，略煮一分钟；9.再放入焯烫好的甜豆，淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘。

Answer 5

海参成了很多人,尤其是爱吃海鲜的人的最爱。海参的制作方法还是有很多种的,比如说葱烧海参、海参汤、鲍汁海参、海参小米粥以及海参蒸蛋等.海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。但是，炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
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