大学食堂档口一年能赚多少钱?

Question

如题所述

Answer 1

学校食堂窗口的利润通常约为35%。承包学校食堂的利润率大致为35%，假设学校有8500名学生，则食堂每天的营业额可能达到297500元。扣除人工、水电及食材成本后，净利润大约为25万元。若以一年365天计算，年利润约为9125万元。
学校食堂档口的规定包括：1. 同一食堂内不得有重复的产品类型，已有项目不得再次入场。2. 团餐公司通常会先由招商组进行全面审查，有食品安全问题前科的企业通常不会被考虑。3. 高校对食堂管理非常严格，尤其是食品安全，食堂的日常检查是固定的，校方会不定期抽查，食药监每月至少检查一次，食堂总部也会每月定期巡查。4. 通常情况下，食堂会统一采购所有主食原料，如米、面、油、盐等，并按需分配。特别注意食品添加剂的管理，严格的食堂甚至会要求专人负责，领用需记录，用量需达标。
在学校食堂中，利润较高的小吃包括：1. 酱香饼：这种物美价廉的小吃在许多地方都有售，学校中的酱香饼更是受到学生的喜爱。它是一种刷有美味酱汁的油饼，能满足不同口味的学生，而且可以根据个人食量购买，搭配清粥和鸡蛋，成为一顿丰富的餐点。许多毕业多年的校友仍然怀念校园里的酱香饼，认为那种味道让人回味无穷。2. 手抓饼：制作迅速，使用现成的面饼，内馅可选择生菜、午餐肉、肉松等，并刷上酱料，口感丰富。通常与手抓饼搭配销售的是烤冷面，虽然制作时间较长，但油脂较少，学生可以根据个人口味选择。