乳酸菌培养液怎么配制

Question

如题所述

Answer 1

1. MRS培养基是一种常用的乳酸菌培养液，其配方包括蛋白胨、牛肉浸取物、酵母提取液、葡萄糖、乙酸钠、柠檬酸氢二胺、吐温-80、磷酸氢二钾、七水硫酸镁和七水硫酸锰。
2. 制备MRS培养基时，需要将上述成分加入到1.0升蒸馏水中，并用高压锅在121℃下灭菌15分钟。
3. 灭菌后，调节培养基的pH值至6.2至6.4范围内。
4. 培养条件为37℃，兼性厌氧环境。
5. 乳酸菌在MRS培养基上的培养时间通常为18至20小时。
6. 若制备固体培养基，需在基础配方中加入20.0克琼脂（或15克进口琼脂）。
7. 改良MRS配方的目的是根据所需培养的乳酸菌种类和预期效果进行调整。
8. 改良MRS配方中，胰蛋白胨、磷酸氢二钾、葡萄糖、无水醋酸钠、牛肉浸膏、柠檬酸三铵、酵母浸膏、七水硫酸镁、X-Gal、吐温-80和L-半胱氨酸的比例需根据具体情况进行调整。
9. 调制培养基时，先将配方中的成分溶解在1000ml的MJH水提液或水中，然后用5N NaOH调至pH6.8。