素菜煲做法

Question

如题所述

Answer 1

准备制作一道美味的素菜煲，以下是详细的步骤：

首先，将一块块豆腐切成适当大小，便于烹饪入味。

接着，仔细清洗一棵长芥菜，然后将其掰成段状，保持其口感和营养。

茶树菇和金针菇也同样需要清洗干净，去头后，茶树菇切成两段，以增加层次感。

接着，将豆腐块放入热锅中，两面煎至金黄，然后轻轻地放入砂锅底部，形成一道丰富的底料。

锅中余下的油不要浪费，放入芥菜段炒至软烂，然后将它们铺在豆腐之上。紧接着，加入清洗过的茶树菇，倒入高汤，煮沸后放入金针菇和咸蛋白。

继续将锅盖盖上，调至小火，让所有的食材慢慢炖煮，以便充分吸收汤汁。最后，用适量的盐和鸡精进行调味，增添菜肴的鲜美。

就这样，一道色香味俱全的素菜煲就完成了，营养丰富，适合全家人享用。