高分关于章鱼烧

Question

各位网友都吃过章鱼烧吗？就是章鱼小丸子，感觉如何？我打算用外卖车的形式制作·主要在学校们口，晚上在网吧门口·发现那些出入网吧的女孩子很爱吃东西·而且可以做夜宵·各位网友有何意见·提提啦！谢谢啦
我主要的消费者是学生，和一些晚上出来玩的青年男女，我还在想，想要别人认可你的鱼丸不仅在味道上下功夫，我还注重我的外卖车的装修，我发现现在外面的大部分外买车装修破旧，就用铁皮包包，我想装修时尚，颜色用 橙色绿色等等，广告字（字用 吸塑的那种，晚上可以发光），装修感觉就像奶茶店门面牌那样。同时我本人的穿着也要时尚年轻，今年我只有23岁，男孩··呵呵，我认为每个小吃都有市场，看你怎么做了·对吗？百度朋友们。

Answer 1

我觉得你的想法真的是很好的..我也做过了市场的调研.首先啊,你要在人流多的地方设置一个卖点先,.绝大多的青年的朋友都是很喜欢吃这些同类小吃中章鱼丸子.然后啊像你说的那样在学校和网吧这些地方也是好的,我给点建议了,那个同类的小樱子真的是很好卖的哦.一般的人买这些小吃的时候,我都注意到他们很多时候都会去买多一瓶奶茶了.奶茶的销售真的是不错的.特别现在是夏天同时你也是想做小吃中章鱼丸子的..故建议你可以卖奶茶了...当然你做这些时\啊.配料真的是很重要的哦..所以你要多多的去学习一下那些成功人的是这样子做的,才能很好的吸引顾客哦,你所说的还有一点就是你啊成功的注重外卖车的装修，我发现现在外面的大部分外买车装修破旧，就用铁皮包包，想装修时尚，颜色用 橙色绿色等等，广告字（字用 吸塑的那种，晚上可以发光），装修感觉就像奶茶店门面牌那样。同时本人的穿着也要时尚年轻，你的这个想法真的是很好 哦..因为这样真的是可以吸引的很同年轻人的...无疑你的市场竞争力大大提升了.你也是要给自己的食品大个品牌哦..真的也是很重要的.因为啊,人家如果再想去买你的食品时啊,不知道你的叫什么名啊,可能就不一定到你那里买了.....在此,祝你成功....找到自己的市场..好好发展开多几家分店...

Answer 2

章鱼烧
开放分类： 健康、饮食、生活、食谱、日本料理

目录
• 【章鱼烧历史】
• 【章鱼烧介绍】
• 【章鱼烧种类】
• 【章鱼烧关联食品】
• 【章鱼小丸子流行的原因】
• 【章鱼烧投资指南】
• 【章鱼烧设备原料全套和市场价参考】
• 【章鱼烧操作方法介绍】

章鱼烧又名为章鱼小丸子

【章鱼烧历史】

章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼粉，鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．1998－2002年中国大陆各优秀企业如康健食品公司把章鱼小丸子项目引进大陆，在保持原有传统配方工艺上，开发出多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。

【章鱼烧介绍】
章鱼小丸子美食在中国悄然流行．主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，露丝品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点献媚的海苔粉及鱼烧粉，还有根据自己的喜爱佐上少许海鲜酱、甜味酱、芥未酱等，一根竹签，插一个吃一个。真好吃！人气指数100%。 章鱼小丸子的成本大概0.1-0.2元一个。

【章鱼烧种类】
原味章鱼烧
完全不沾酱料，或是只沾酱油。最近也有加上ポン酢和粗盐作速食之用。
酱汁章鱼烧
在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。
酱油章鱼烧
在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。

【章鱼烧关联食品】
明石烧（玉子烧）
蛋占的比例较高。自兵库县南部至大阪市一带较多见。在明石市则不称明石烧而称“玉子烧”。
乌贼烧
这是在大阪最受欢迎的关西起源的粉类食品。在面粉中加入乌贼后烧熟后，涂上咸甜的酱汁进食。

【章鱼小丸子流行的原因】
第一、 口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌．
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
第三、 投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。

【章鱼烧投资指南】

章鱼小丸子是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，海鲜酱－章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需3000元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业
1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。
2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；
3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧
4 、联锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人出摊，利润提成。

【章鱼烧设备原料全套和市场价参考】
章鱼小丸子3000￥开店方案：
鱼丸炉（二板） 980元/台 （燃气/用电）
章鱼粉（原味） 3kg/包 （40元*4包=160元）
烧烤甜味酱 500克/瓶 （ 15元 * 3罐=45元）
海鲜皇酱 500克/瓶 （28元*6罐=168元 ）
沙拉酱 500克/罐 （16.8元*5罐=84元）
芥未酱350克/罐（40元*1罐=40元）
脱水章鱼 500克/包 （58元*2=116元）
脱水海苔 400克/包 （58元）
柴鱼片500克/包（98元*1=98元）
鱼烧粉 500克/包 （80元*1包=80元）
竹签 6元/包*4包 =24元
工作服2套*100元=200元
专用盒子2000个*0.35元=700元
广告牌1张*80元=80元
酱料不锈钢漏斗1个*95=95元
油酱壶3个*6元=18 打蛋器1个*15=15元
不锈钢签（3元/支）*3支=9元
吧台匙1支*12=12元
调味粉筒（6元/个）*1个=6元
密封罐（6元/个*2个=12元）

【章鱼烧操作方法介绍】
方法一:
1．渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼丸制作过程：
a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）
b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用
方法二:
(1)将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
(2)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面糊中，然后再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
(3)烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
(4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

Answer 3

想法很好，但是你做一点市场调查就会知道，在同类小吃中章鱼丸子吃的人并不是很多，这还要考虑具体的地方和消费者，你说的在学校和网吧附近，如果你真的想做的话，我还是建议你做烧烤饼或者炒菜饼，它既能当早餐还能当夜宵，这类食品永远是低消费者和年轻人的最爱，所以比较适合你说的场所。你说的章鱼丸子看到别人生意好，如果你做的话，无形中增加了竞争吗？
烧烤饼主要工艺在于在烧烤的过程中如何把料均匀的融合到饼里，制作出味道独特的烤饼，主要原料是白饼和调料。炒菜饼主要是炒菜了，各类蔬菜，海鲜，肉类，鸡蛋都可以往饼子里加，这个炒菜不要求太专业，一周时间就会有门道，然后饼子可以是白饼也可以稍微在油里面炸下。这类小吃不仅是女生吃，男生也吃，很有独霸小吃市场的趋势。最后祝你找点挖出宝贵的一桶金。

Answer 4

章鱼烧啊，还可以啊，那些丸子类的东西在大城市的学校很好卖的，不过就是辛苦点，晚上卖给那些通宵的人应该很赚钱，我自己去通宵时候饿的时候也会考虑吃点这些东西，主要要方便，而且要卫生，有了这两点，生意应该就会不错

Answer 5

不一定全部都是做章鱼烧丫
我觉得可以增加多一点的菜色
我就是学生，我说说我们这一类群体喜欢吃的东西的类型
比如说关东煮，买一些丸子煮汤就可以啦
或者说山东煎饼，可以带走吃的，成本低收入高

针对于夏天的话还可以买刨冰，双皮奶，奶茶银耳粥等等~~~

说白了，就是类似街客，汉堡小子，吃喝都有，还有小面，这些便宜啊，对于上网的人而言，他们大多数把金钱投入于电脑游戏上面，而很少在乎食物的质量的；若是女生的话，色香味就稍微注意下，就可以了。

你是拖拉车的话，可以看下韩剧日剧里面那些摆摊的，觉得很有创意，而卖的东西貌似耶很可口。现在的孩子都很崇洋媚外，韩国的au。
，日本的动漫游戏等等那样的风格。。。