红焖肉与红烧肉是同一种做法吗

如题所述

举报该问题

第1个回答 2013-07-18

不是的一种是软的一种稍微因一些

第2个回答 2013-07-18

根本是两种菜

第3个回答 2013-07-18

当然不是的，烹调手法是不一样的

第4个回答 2013-07-18

区别在焖和烧上不一样的，肉感就不同呢

相似回答

红烧肉和红焖肉是不是一样的?答：红烧肉和红焖肉不是一样的，红烧肉是鲁菜，红焖肉是川菜。红烧肉属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红焖肉属于川菜系。爽口软滑肥而不腻。主要是做法是焖。

红烧肉和红焖肉是不是一样的?耐心回答下!答：差不多，讲法不大一样而已 红烧肉做法小贴士这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用。会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。一定要炒锅-砂...

红烧肉和红焖肉是一种吗?答：放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可。菜品特色：香嫩可口，肥而不腻。由上可见，二者的主要区别只有一点：就是菜系不同，红烧肉是大众菜肴，全国各地流传甚广，红焖肉是汉族名菜，属于川菜系；其他各方面基本相同。

红闷肉和红烧肉怎么做啊?答：红烧肉的做法食材用料五花肉姜 1小块冰糖一小碗酱油八角盐步骤：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量...

红烧肉和红焖肉在做法上有什么不同?答：冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。红焖肉的特色：色泽金黄爽口软滑肥而不腻。红焖肉的做法：制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

红烧肉(客家红焖猪肉)的家常做法怎么做好视频时间 00:10

红焖肉怎么做答：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！

大家正在搜

红焖肉和红烧肉的区别红烧肉是什么肉做的红烧肉做法与步骤红烧肉的家常做法红红烧肉怎么做才好吃红烧牛肉的做法红烧五花肉的做法红烧肉如何做红烧肉和东坡肉哪个好吃