浙江嵊州非遗有越剧、嵊州竹编等。
1、越剧
越剧是中国第二大剧种,有第二国剧之称,在国外被称为“中国歌剧”,亦为中国五大戏曲剧种之一。越剧发源于浙江绍兴嵊州,当时称为“小歌班”或“的笃班”,1916年进入上海时称为“绍兴文戏”,1938年改称越剧。
2、嵊州竹编
嵊州竹编工艺分布在全市的产竹区,其中上规模的有市区、长乐、崇仁、黄泽、通源、石璜、甘霖等地区。竹编始于2000多年前的战国时期,当时,勤劳聪慧的中国劳动人民就利用竹子破篾编制简易的用具。汉晋时期,竹编往精细方面发展。2006年5月20日,嵊州竹编经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
浙江嵊州特色美食推荐:
1、霉干菜烧饼
霉干菜烧饼选用梅干菜,面粉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的霉干菜烧饼色泽金黄,酥脆可口。
2、嵊州榨面
嵊州榨面有着非常悠久的历史。嵊州榨面的制作工艺十分精细,选用优质的大米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的榨面韧而不硬,干而不易碎,食用的时候可以配以笋干、开洋、青菜、雪,吃起来十分美味,被誉为江南第一面。
3、崇仁炖鸭
崇仁炖鸭有着悠久的历史,起源于明末清初,其制作工艺十分精细,选料考究,选用老鸭为主要原料,配以猪板油、老抽、盐、黄酒等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的崇仁炖鸭香味独特浓郁,口味鲜美地道。