寒食节吃什么？

Question

如题所述

Answer 1

寒食节是中国的一个传统节日，其日期主要和清明节临近，所以很多人将清明节与寒食节弄混，其实两个节日是有区别的，而且活动也不相同。寒食节主要是指在节日吃冷食，家里不生火做饭。那寒食节主要吃什么食物呢？
1、寒食
寒食节流行吃寒食，也就是冷食，寒食节以前是禁烟节，禁烟禁火，后面演变成为纪念介子推而设立的一个节日，由于禁烟禁火，因此只许吃冷的食物。凉粉、凉面、凉糕，青团，清明果，盐醋拌生菜，青精饭等都是寒食节常见的寒食。
2、野菜
寒食节吃野菜也是比较养生的做法，顺应春天的阳气升发，补充野菜中丰富的维生素C和矿物质；春季万物生长，就是吃春芽，吃野生蔬菜的黄金季节，而且在这一天外出采集野菜，还能锻炼身体，调节春季伤春思春的悲伤情绪。
3、绿色蔬菜
寒食节是一个清理肠胃的好日子，此时也是春意盎然之时，各种蔬菜也会抽新芽，鲜嫩无比，膳食纤维含量高，营养丰富；在寒食节的时候应该多吃点绿色蔬菜，以清理肠胃，促进肠胃蠕动，瘦身减肥。
4、寒食粥
寒食节吃寒食粥是自古流传下来的饮食习俗，因为在寒食节期间，百姓家中不允许动烟火，需要准备寒食粥等冷食，常见的寒食粥有杨花粥，梅花粥，大麦粥，桃花粥等，寒食粥都是一些性平的粥，有平喘止咳之效。
5、撒子
撒子是一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品，是一种即为酥脆精美的食品，耐储存，适合于冷食，可在撒在上添加黑芝麻等食物，增香添色。
6、寒食节习俗
禁烟冷食
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。
拜扫祭祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
寒食饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神_等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
寒食插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。
寒食秋千
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
寒食蹴球
盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
寒食咏诗
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。
春天净肠
寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。最后，还要说说春季养生中的精神调节问题。