国家规定临储玉米水分含量最多不超过14%是合格玉米，每超过1%就扣除相应水分的质量。例如100斤玉米含水量为16%，超过2%那么真正的玉米质量就是：100斤-100斤X2%斤=98斤。假如玉米价格为1.5元/斤这时应该售出98斤x1.5元/斤=147元。
国家临储玉米收购价格为标准品每市斤1.11元，以2014年生产的国标三等玉米为标准品，具体质量标准为：
容重650克/升～685克/升（含650克/升，不含685克/升）；不完善粒含量8.0%以内，其中生霉粒2.0%以内；水分14.0%以内；杂质1.0%以内。相邻等级之间等级差价为每市斤0.02元。
挂牌收购价是指承担向农民直接收购的指定库点的到库收购价。收购入库的玉米必须为2014年生产的国产玉米，符合国标等内品质量标准。具体质量标准按玉米国家标准（GB1353－2009）执行。
扩展资料：
非标准品玉米的收购按照《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》（国粮发〔2010〕178号）和《关于做好2014年东北3省及内蒙古自治区生霉粒超标玉米收购工作等问题的补充通知》（国粮电〔2014〕10号）执行。
1，水分含量：以标准中规定的指标14.0%为基础，每低0.5个百分点增量0.75%，但低于标准规定 指标2.5个百分点及以上时，不再增量；每高0.5个百分点扣量0.65%，形成潮粮价格基础上，再 扣价0.15%作为烘干费用；低或高不足0.5个百分点的，不计增扣量和增扣价。
2，杂质含量：以标准中规定的指标1.0%为基础，每低0.5个百分点增量0.75%，每高0.5个百分点 扣量1.5%，低或高不足0.5个百分点的不计增扣量。
3，不完善粒含量：以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点扣量0.5%，高不足1个百分点的， 不扣量；低于标准规定的，不增量。对生霉粒含量超过2%不超过5%的玉米将原扣量方式调整为 累进扣价。
具体为：玉米生霉粒含量超过2%不超过3%的扣价1%；超过3%不超过4%的扣价3%；超过4% 不超过5%的扣价6%。玉米临储收购生霉粒含量应控制在不超过5.0%，超过5.0%的，不得作为 国家临储玉米收购。
参考资料来源：凤凰网-国家临时存储玉米收购政策
就是一斤能扣出一两水分。
刚收割的玉米水分在18到30%之间，只晾晒一般现在天气达到14%左右。可以用测水仪来测试，标准办法是用105度的烘箱烘3个小时去水分后，将减少的量除于烘前玉米的重量（谷物都是这个办法）。除此还有130度40分钟的办法和隧道式烘干办法都比较准，具体办法看国标粮食水分的测定。
扩展资料
周中央储备玉米竞价销售结果经国家有关部门批准，在安徽粮食批发交易市场（上海、福建、广东设分市场）竞价销售中央储备玉米50万吨（其中安排上海10万吨、福建2万吨、广东20万吨、广西8万吨、四川10万吨），实际成交23.81万吨，成交比率47.62%，成交均价1787元/吨。分省成交结果如下：
上海：计划销售玉米9.93万吨，实际成交2.61万吨，成交比率26.28%，最高成交价1810元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1769元/吨。
四川：计划销售玉米9.99万吨，实际成交0.96万吨，成交比率9.61%，最高成交价1820元/吨，最低成交价1800元/吨，成交均价1806元/吨。
福建：计划销售玉米2.06万吨，实际成交1.56万吨，成交比率75.73%，最高成交价1820元/吨，最低成交价1780元/吨，成交均价1796元/吨。
广东：计划销售玉米20.08万吨，实际成交14.51万吨，成交比率72.26%，最高成交价1810元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1788元/吨。
广西：计划销售玉米7.94万吨，实际成交4.17万吨，成交比率52.52%，最高成交价1850元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1790元/吨。
（中国粮食信息网）华北黄淮地区玉米价格高位回落受国内产区玉米上市量放大的影响，近日华北黄淮地区市场价格呈区域性高位回落态势，其跌幅在20-40元/吨之间。
河北邯郸地区新玉米价格稳中有降。当地大型饲料加工企业14%水分新玉米挂牌收购价格在1740元/吨，水分超一扣一，较上周末持平。不过农村贸易商收购价格有所下调，此前农村粮点新玉米收购价格在0.81-0.82元/斤，最高价格只有0.82元/斤。
河南郑州新玉米进厂价1740-1750元/吨，14％水分，贸易商收购价1680元/吨，均较上周末下跌10元/吨；濮阳地区玉米集市贸易均价为0.835元/斤，较上周同期有所下降。
山东济南地区玉米价格呈下降的走势。长清地区个体收购价格1730元/吨，济阳、商河地区个体收购价格1740元/吨，玉米深加工企业收购价格1850元/吨，储备库等购销企业收购价格1760元/吨。
德州地区的德城、陵县、平原、宁津、庆云、夏津等县市玉米入厂价在1720-1760元/吨之间，较上周下跌了40元/吨左右，禹城淀粉深加工企业玉米入厂价在1810元/吨，饲料加工企业玉米入厂价在1750元/吨，比上周下跌20元/吨左右；个体粮商坐庄收购价在1700-1720/吨之间，比上周下跌了20元/吨左右。
参考资料来源：百度百科-玉米
上海：计划销售玉米9.93万吨，实际成交2.61万吨，成交比率26.28%，最高成交价1810元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1769元/吨。
四川：计划销售玉米9.99万吨，实际成交0.96万吨，成交比率9.61%，最高成交价1820元/吨，最低成交价1800元/吨，成交均价1806元/吨。
福建：计划销售玉米2.06万吨，实际成交1.56万吨，成交比率75.73%，最高成交价1820元/吨，最低成交价1780元/吨，成交均价1796元/吨。
广东：计划销售玉米20.08万吨，实际成交14.51万吨，成交比率72.26%，最高成交价1810元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1788元/吨。
广西：计划销售玉米7.94万吨，实际成交4.17万吨，成交比率52.52%，最高成交价1850元/吨，最低成交价1760元/吨，成交均价1790元/吨。
（中国粮食信息网）华北黄淮地区玉米价格高位回落受国内产区玉米上市量放大的影响，近日华北黄淮地区市场价格呈区域性高位回落态势，其跌幅在20-40元/吨之间。
河北邯郸地区新玉米价格稳中有降。当地大型饲料加工企业14%水分新玉米挂牌收购价格在1740元/吨，水分超一扣一，较上周末持平。不过农村贸易商收购价格有所下调，此前农村粮点新玉米收购价格在0.81-0.82元/斤，最高价格只有0.82元/斤。
河南郑州新玉米进厂价1740-1750元/吨，14％水分，贸易商收购价1680元/吨，均较上周末下跌10元/吨；濮阳地区玉米集市贸易均价为0.835元/斤，较上周同期有所下降。
山东济南地区玉米价格呈下降的走势。长清地区个体收购价格1730元/吨，济阳、商河地区个体收购价格1740元/吨，玉米深加工企业收购价格1850元/吨，储备库等购销企业收购价格1760元/吨。德州地区的德城、陵县、平原、宁津、庆云、夏津等县市玉米入厂价在1720-1760元/吨之间，较上周下跌了40元/吨左右，禹城淀粉深加工企业玉米入厂价在1810元/吨，饲料加工企业玉米入厂价在1750元/吨，比上周下跌20元/吨左右；个体粮商坐庄收购价在1700-1720/吨之间，比上周下跌了20元/吨左右。
分析原因：一是农户玉米上市量较前期有所增加，市场流通量提高；二是东北玉米开始部分进入当地市场，对本地玉米价格产生一定影响；三是一些饲料厂、淀粉厂等玉米深加工企业生产情况良好，但是前段时间玉米价格过高，部分企业不愿跟风互相抬高价格，采取没有原料停产也不加价的策略，使玉米上涨势头受阻。四是在国家近期发布集中抛售玉米来平抑市场价格的影响下，玉米收购主体等待观望心理较强，无意提高或大幅采购玉米。
（河北省沧州市粮食局 张荣胜）政策调控下小麦市场将趋于稳定上周（12月3-9日），随着最低收购价小麦投放力度的加大，国内小麦市场供应紧张局面得到有效缓解，产区价格基本趋稳，局部地区继续仍伴有小幅回落。郑麦市场交投较为活跃，场内多空争夺较激烈，行情保持窄幅振荡盘整。从市场基本面来看，市场需求依然强劲，最低收购价小麦拍卖成交数量再创新高，但总体成交率有所下滑，成交均价不断小幅回落。观察后期的小麦市场，笔者认为，一方面随着元旦、春节的临近，市场消费旺盛，需求增加；但另一方面，国家对节日市场的调控力度也将会进一步加大，最低收购价小麦拍卖主导市场的作用更加明显，政策调控将会引领小麦后市行情逐步趋于稳定。
1、产区市场整体平稳，局部价格小幅回落
市场监测显示，河南地区小麦市场整体已基本趋稳，部分地区小幅继续回落。豫北地区普通小麦市场收购价1630元/吨，面粉厂进厂价格1670元/吨，回落幅度30元/吨左右；优质小麦市场收购平均价格1670元/吨，下滑了20元/左右；豫中地区普通小麦市场收购平均价格1600元/吨，优质小麦市场收购平均价格1680元/吨，价格基本持平；豫南地区普通小麦市场收购平均价格1560元/吨，局部地区价格略有下滑，回落幅度20元/吨左右。郑州地区大型面粉厂基本停收农民小麦，拍卖托市小麦进厂价约1560元/吨，较前两天价格跌30-40元；农村面粉厂小麦收购价在1570-1580元/吨之间，每吨跌20-30元。信阳地区贸易商混麦收购价1520元/吨，面粉厂收购价1540元/吨；安阳地区二等白麦面粉厂收购价1600元/吨，豫麦34收购价1660元/吨左右，价格平稳。
河北石家庄地区小麦价格基本稳定，二等以上混麦进厂价约1760元/吨，与上周价格基本持平，多数面粉厂看跌后市，收购不积极；粮库小麦出库价1730元/吨，价格基本稳定。宁晋二等以上混麦贸易商收购价1740元/吨，面粉厂收购价1780元/吨，优质小麦8901、9415收购价约1840元/吨，收量较少，价格均较前期下跌20元/吨左右。邯郸地区面粉厂二等白麦收购价1680-1690元/吨，较前期下跌20元/吨；粮库托市小麦拍卖后，加上各种费用，出库价在1660元/吨。衡水地区贸易商农村集市小麦收购价1690元/吨，面粉厂小麦收购价1730-1740元/吨，较前两天下跌10元/吨。深县大型面粉加工企业五得利小麦收购价1730元/吨，价格略有下降。
山东济南地区小麦价格总体呈小幅下降的走势，目前个体收购价格1640-1660元/吨，面粉加工企业收购价格1700元/吨，储备库等购销企业出库价在1670元/吨左右。济宁地区面粉厂小麦收购价1630-1640元/吨，下跌10-20元/吨。莱州地区面粉厂普通白麦收购价1800元/吨，较前期价格下跌30元。优质小麦济麦20、济麦17面粉厂收购价约在1840元/吨左右，价格相对比较稳定。枣庄地区贸易商小麦收购价1640元/吨，面粉厂收购价1690元/吨，较前期价格每吨跌10-20元。
江苏东海小麦价格下跌幅度较大，贸易商二等白麦收购价1620元/吨，面粉厂小麦收购价1650-1660元/吨，价格每吨下跌80-90元。徐州东部本地市场普通硬质白小麦平均收购价格为每吨1640元，较月初下降10元/吨；中西部地区中等混小麦个体粮食经纪人下村上门收购价格1600-1620元/吨，中小型加工企业就厂收购价格1660-1680元/吨，比11月下旬末回落20元/吨。安徽阜阳小麦价格有所走低，贸易商小麦收购价约1560元/吨，较前两天价格每吨跌10元；农村面粉厂收购价1540元/吨，每吨跌20-30元。
2、郑麦期价涨跌互现，市场保持振荡盘整
上周，郑强麦在前一周大幅下跌消化政策面利空消息后，市场多空胶着，低位窄幅振荡，总体以横盘整理为主。主力合约WS805周初以2028开盘，最高探至2047，最低下挫至2006，尾市报收于2038，共成交1049000手，持仓较前一周减少8320手。本周郑州商品交易所强筋小麦仓单与上周持平，总量为11261张，硬麦仓单与上周持平，总量为145张。技术面，周K线图上，麦价在20周均线附近得到支撑后，麦价在20周、10周均线之间。
3、面粉市场基本平稳，销量略减价格下滑
随着国家最低收购价小麦市场投放量的不断增加，小麦市场上涨行情得到有效抑制，部门地区价格不断出现小幅回调，这给面粉市场带来了直接影响。
有关机构的市场监测显示，近日面粉市场总体基本保持稳定，但局部地区销量比前两天有所减缓，价格亦有不同程度的下滑。河南濮阳目前特一粉出厂价2040元/吨，比前两天回落了60元/吨。河北邯郸富强粉出厂价2040元/吨，每吨下跌了40元。山东滨州博兴特一粉现在出厂价格是2240元/吨，较上周下降80元/吨；枣庄特一粉出厂价2240元/吨，每吨跌60元；淄博特一粉出厂价2280元/吨，每吨跌40元；德州地区特一粉出厂价2140元/吨，比上周同期跌20元/吨；烟台特一粉市场批发价格是2160元/吨，较上周回落120元/吨，超级粉市场批发价格是2400元/吨，较上周下降40元/吨。山西运城特一粉出厂价2120元/吨，跌80元/吨。分析面粉价格下滑的主要原因：一是小麦进厂价格回落，减少了面粉加工成本；二是由于面粉涨价期间，面粉用户已经备下很多库存，近期面粉需求减少；三是由于米面油等价格普遍上涨，面食和小食品加工企业生产成本严重增加，生产效益减少，部分企业已经停产，加剧面粉需求量减少。据一些面粉生产商及经销商反映，近期内面粉市场价格还将有小空间的下降，但随着市场消费旺季逐渐到来，需求将会增加，加之小麦市场行情将会逐步趋于稳定，面粉市场价格大幅下滑的几率基本不存在。
4、拍卖成交再创新高，成交均价继续回落
12月5-6日，国家最低收购价小麦第52次竞价销售交易会在国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场（河北、江苏、山东、湖北设分市场）、河南省粮食交易物流市场举行。此次交易会计划排销售数量为351.72万吨（2006年243.53万吨、2007年108.19万吨），实际成交277.96万吨（2006年189.06万吨、2007年88.9万吨），成交率为79%。其中：安徽市场计划交易小麦181.67万吨，实际成交145.48万吨，成交率80.08%；郑州市场计划拍卖170.05万吨，实际成交132.48万吨，成交率77.91%。从此次竞价销售的状况来看，一方面，由于投放数量的增加，虽然成交率较上次有所下降，但成交数量的绝对值仍增加了46万吨，继续创下历次拍卖成交量新高，说明当前小麦市场需求依然强劲；另一方面，随着国家市场调控力度的加大，市场的供求偏紧局面得到有效缓解，小麦拍卖价格出现下滑态势，用粮企业采购行为趋于理智。有的企业甚至放出风来，高于拍卖底价的小麦不买。本次小麦拍卖成交均价已回落至1505元/吨，比上次下降35元/吨，比11月21日最高成交均价下降了54元/吨。分品种成交均价看，本次白麦1577元/吨，比上次下降19元/吨；混合麦1486元/吨，比上次下降37元/吨；红麦1452元/吨，比上次下降57元/吨。
5、国家强力调控市场，政策引领后市趋稳
近段时间以来，针对前期国内小麦价格不断上扬的行情，国家对市场的调控力度不断加大，市场的调控效果逐步显现。小麦价格上涨局面得到有效遏制，部门地区价格出现小幅回落，市场行情逐步趋于稳定。
就笔者分析，随着“元旦、春节”传统消费高峰的到来，国家对节日市场的调控力度还会进一步加大，小麦市场的政策主导作用将会进一步明显，拍卖价格的导向作用将会引领小麦市场逐步趋于平稳。一是从宏观上讲，国家遏制物价上涨态度明确。12月份闭幕的中央经济工作会议表明，明年宏观调控的首要任务是防止物价结构性的上涨转为全面上涨、防止经济增长由偏快转向过热，提出要采取“有力措施”抑制价格总水平过快上涨，加强粮食、食用植物油、肉类等基本生活必需品和其他紧缺商品的生产，这样一来针对农产品的调控可能性会大大增加。二是就小麦市场看，小麦拍卖投放数量仍在继续加大。12日-13日最低收购价小麦竞价销售交易会销售量达到450万吨，较上周再增100万吨。其中河南市场202万吨，安徽市场248万吨。三是就小麦拍卖效果来看，政策引领市场走向的作用越来越明显。
近几次数量不断增加的最低收购价小麦拍卖，有效地缓和了小麦市场供需状况，市场价格总体稳中回落。12月5-6日的竞价交易会尽管成交数量继续保持高位，但总体成交率还是有所下滑，而且成交均价延续小幅回落。虽然日益临近的节日市场将会迎来消费高峰，但国家充裕的小麦库存完全能够保障市场供应，后期最低收购价小麦销售作为市场供给的主渠道，拍卖价格对市场的效应影响会越来越大，政策将会主导和引领国内小麦市场行情逐步走稳，平稳的节日市场也是政府和消费者最为满意和接受的。
6、全球供应仍存忧虑，美麦期价继续收高
上周，道琼斯调查的13位分析师平均预估显示，美国2007-2008年度小麦结转库存料为2.96亿蒲式耳，低于11月时预估的3.12亿蒲式耳，预估区间为2.62-3.19亿蒲式耳。一些分析师亦预期美国农业部将上调其小麦出口预估，原因是目前小麦出口委托量已经达到美国农业部制定的本市场年度目标的90%，表示可能增加1000-2500万蒲式耳的出口数量。
澳大利亚农业资源经济局（ABARE）发布的月报称，2007/08年度澳大利亚小麦产量预计为1270万吨，高于早先预期的1210万吨，但是仍然远远低于今年初所预测的产量水平2250万吨。根据加拿大统计局上周四公布的数据，预计今年小麦产量较去年减少20.6%，至2005万吨。孟斐斯的分析机构Informa预估阿根廷2007/08年度小麦产量为1500万吨，较美国农业部11月时预估的1550万吨下降50万吨。受全球需求稳固及供应料将萎缩忧虑的支撑，美国小麦期货价格上周五CBOT、KCBT及MGE均收于涨停，MGE现货月小麦合约创纪录新高。其中CBOT3月小麦合约收盘上涨30美分，至每蒲式耳9.21 1/2美元；KCBT3月小麦合约收盘上涨30美分，至每蒲式耳9.50美元；MGE3月小麦合约收盘上涨30美分，至每蒲式耳10.02 1/2美元。
（河北省沧州市粮食局 张荣胜）
十一月份小麦市场行情报告