延边大学成立于1949年3月20日，地处有“教育之乡”美誉的吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市，是一所具有鲜明民族特色的综合性大学，是国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校、吉林省和教育部共同重点支持建设大学。
1957年9月前曾隶属于国务院高教部，之后划归吉林省所属。建校初期，学校设有文学部、医学部和农业专科，后来经过院系调整，将原有的学部和农业专科发展成为师范学院、医学院和农学院。
1958年8月，为了适应国民经济和社会发展的需要，医学院、农学院、工学院从延边大学中分离出来，成为各自独立的延边大学、延边医学院、延边农学院、延边工学院。
1959年3月，延边工学院又并入延边大学。
1983年1月成立了延边师范高等专科学校。
1988年6月成立了吉林艺术学院延边分院。
1995年被列为吉林省重点综合性大学。
1996年经原国家教委批准，延边大学、延边医学院、延边农学院、延边师范高等专科学校、吉林艺术学院延边分院等延边五所高等院校正式合并为新的延边大学，同年10月，我国改革开放以来建立的第一个中外合作办学机构——延边科技大学（筹）并入。学校先后通过了“211工程”部门预审和立项审核，被确定为国家“211工程”重点建设大学。
2001年，学校被教育部确定为西部开发重点建设院校。
2005年被确定为吉林省人民政府和教育部共同重点支持大学。
现任党委书记李勇,校长金柄珉
学校现设有经济管理学院、法学院、师范学院、体育学院、人文社会科学学院、朝鲜—韩国学学院、汉语言文化学院、外国语学院、艺术学院、理学院、工学院、农学院、基础医学院、临床医学院、药学院、中医学院、护理学院、科学技术学院、成人教育学院等19个学院，所设的学科专业涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等十一个学科门类。有68个本科专业，8个博士学位授权点，78个硕士学位授权点,4个专业硕士点；拥有1个国家级重点学科，8个省级重点学科，2个省级重点建设学科，2个省级重点资助建设学科，1个教育部省属普通高校人文社会科学重点研究基地，1个吉林省哲学社会科学东北亚研究基地。设有东北亚研究院、东方文化研究院、长白山天然资源保护与开发研究院、民族研究院等8个校直属研究机构，图们江开发研究所、中、朝、韩、日关系史研究所等41个院属科研机构，国家教育部中、朝、韩、日比较文化研究中心、延边精细化工中试基地等5个科研基地。中华日本哲学研究会、中国朝鲜历史研究会等4个全国性学术团体会址设在我校。
学校先后建立了教育部省属高校人文社会科学研究基地——中朝韩日文化比较研究基地、国务院侨办华文教育基地、国家汉办对外汉语重点学校、吉林省哲学社会科学东北亚研究基地、省部共建教育部“长白山天然资源与功能分子实验室”等教学、科研基地。学校先后开展科研课题1601项，获得省部级以上科技成果150多项。获得国家优秀教学成果奖2项、省优秀教学成果奖15项。被国家教委授予“普通高等院校课余训练试点先进学校”和“贯彻‘学校体育工作条例’优秀高等学校”等称号；校科研处获得教育部的普通高等院校先进科研处称号。“七五”以来，学校被国务院评为“民族团结进步先进集体”，四次荣获中宣部、国家教委、团中央授予的“社会实践先进高等学校”称号。被省委组织部、宣传部、高工委、省教委评为“先进党委”。连续13年被省委、省政府授予“科教兴农先进单位”称号。学校还被延边朝鲜族自治州政府评为“‘八五’期间模范单位”。
学校图书馆有各类藏书200多万册，中外期刊7298种，并设有6075个多媒体教室座位。学校编辑出版《延边大学学报》、《东疆学刊》、《汉语学习》等学术刊物6种，2005年,我校《东疆学刊》“东北亚文化研究”被教育部列为高校哲学学报名栏建设。学校出版社现已编辑出版高等教育教材和学术论著以及其他图书1000种；国内外交流与合作十分活跃，学校先后与我校与12个国家和地区的130多所大学、科研机构建立了合作与交流关系。
【院系设置】
延边大学经济管理学院 旅游管理、经济学、国际经济与贸易、会计学、工商管理、市场营销、信息管理与信息系统
延边大学人文社会科学学院 国际文化、历史学教育、汉语言文学、汉语言文学教育、政治学与行政学、思想政治教育、国际政治
延边大学理学院 物理学、物理教育、化学教育、应用化学、数学与应用数学、统计学、地理科学、地理信息系统
延边大学工学院 计算机科学与技术、通信工程、电子信息与工程、机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、土木工程、化学工程与工艺、工业设计、建筑学
延边大学农学院 农林经济管理、环境科学、林学、食品科学与工程、生物技术、动物医学、动物科学、园艺、农学、园林
延边大学基础医学院、延边大学临床医学院 中医学、临床医学、口腔医学、麻醉学、医学保健美容
延边大学医学院 制药工程、药物制剂、药学
延边大学中医学院 中医学
延边大学护理学院 护理学
延边大学科学技术学院 护理学、韩国语、德语、英语、国际经济与贸易、信息管理与信息系统、建筑学、通信工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、生物工程
延边大学法学院 法学
延边大学师范学院 教育技术学、心理学
延边大学体育学院 体育教育、运动训练
延边大学朝鲜韩国学学院 朝鲜语言文学、新闻学、朝鲜语
延边大学汉语言学院 对外汉语、汉语言
延边大学外语学院 英语、日语、俄语
延边大学艺术学院 音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐表演、美术学、绘画、艺术设计、舞蹈学、表演
延边大学成人教育学院
国家级重点学科 亚非语言文学
吉林省重点学科 世界史、有机化学、生理学、汉语言文字学、病理学与病理生理学、世界经济、内科学、作物遗传育种
省级重点建设学科 动物营养与饲料学科、药物化学
校级重点学科 基础数学、中国文学、宪法学与行政法学、理论物理、美术学、作物栽培学与耕作学、生物化学、材料学、计算机应用技术、教育学原理、预防兽医学、 外国语言学及应用语言学、人体解剖与组织胚胎学
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