第1个回答 推荐于2016-11-19
凉虾，原本出自四川省长宁县双河镇（葡萄井)。凉虾先是用糯米粉加入水中熬成糊状，再准备好一盆凉水，将漏勺放在水盆上，将糯米糊舀出倒入漏勺中，漏勺下面就会出现一滴滴颗粒状的糊。那些糊掉入凉水中就会立即冷却定型，呈乳白色，像是雨滴，远看像是白色小虾，所以取名凉虾。
凉虾冰冻冷却之后，夏天可以解暑开胃。
凉虾吃法：1，舀出一碗凉虾盛入碗中，只要凉虾切记不要水。加入熬黏稠后的红糖，也叫砂糖。即可入食。
2，凉虾碗中还可以加入鲜打果汁，如西瓜汁，柠檬汁等。就可食用。
凉虾吃后心中滋爽，酷暑解除。是一种非常好吃的小吃本回答被网友采纳