荷包蛋鲫鱼汤的好处：
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、
睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
荷包蛋鲫鱼汤的做法：
一、材料
白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜适量、油适量、盐适量
二、做法
1.白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇，生姜3片、
胡椒粉适量。
2.热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋装起，备用。
4.鱼洗净滴
干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。
5.开大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金针菇大火煮着。
7.煮开时有油沫浮起，用铲子撇去。
8.盖上锅盖煮，稍微调小火些，但要以汤在翻滚的状态煮。
9.煮滚8、9分钟，调味，撒上胡椒粉，起锅。