什么猪骨煲汤好喝些？

Question

每次煲汤我都只会买排骨，不会挑其他的猪骨，各位推荐一下什么猪骨煲汤最好？

Answer 1

排骨煲汤好喝，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。

做法

主料：排骨 山药 香菇 枸杞

辅料：胡椒粉 盐

步骤：

1、把山药削皮切断，放入沙锅

2、排骨焯水

3、把焯好水的排骨放入沙锅

4、放入泡好的香菇

5、放入洗好枸杞

6、倒入沸水

7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉

8、可以出锅啦

Answer 2

下面介绍下猪骨的配菜：
一：
黄豆炖猪骨：
http://www.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/20071251024956666.jpg
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黄豆30克,
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法：
1.
先将黄豆洗净，泡软备用；
2.
再将猪骨洗净，砸断；
3.
放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4.
加入泡软的黄豆，煮至黄豆熟烂；
5.
加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
二：白菜炖猪骨：
http://www.chilema.cn/photo/2007/504/20075420361578.jpg
主料：白菜400克,猪小排（猪肋排）250克
调料：姜5克,盐3克
做法：
1.
烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。
2.
白菜洗净，大棵切短。
3.
水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。
三：冬瓜雪耳炖猪骨：
http://www.haochi123.com/s_caipu/2006_12/images/pic8759.jpg
主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。
做法：
1、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
3、木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
4、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
5、红枣洗净。
6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后
，撇去浮沫。
7、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。
8、怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！
9、此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。
四：玉米红萝卜煲猪骨汤：
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/07/xinsrc_15204030709059842140848.jpg
主料：玉米二条切块；红萝卜一条削皮切块；马蹄8--10个削皮；（喜欢的话还可放中个马铃薯一个，削皮切块）；猪骨一斤；蜜枣二粒或红枣五粒；生姜四片
做法：
1、先将猪骨放开水中灼二~三钟，捞起换入煲汤沙煲；
2、将其他材料全部放入沙煲，加水烧开后改中小火煲二小时，最后下盐调味。

Answer 3

有
童子骨
含油较高
但是煲出的汤里会有一些骨髓
所以了汤比较鲜美
营养也比较丰富
一般在酒店都是用童子骨煲玉米
莲藕
会会比较好
其次是龙骨

Answer 4

筒子骨煲汤比较好，因为那是猪的主骨，里面含有大量的骨髓，钙质很高，营养价值很高的，是孕妇、孩子和老人最理想的营养汤。在煲汤的时候最好滴几滴醋在汤里，这样有利于骨头里的钙质分解出来。

Answer 5

大骨加玉米，放砂锅煲。