1、鸭脖：
鸭脖肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
2、鸭尖：
鸭尖指鸭类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内，臀尖是个藏污纳垢的仓库。
扩展资料
食用鸭肉的注意事项：
鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。
鸭肉适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
参考资料来源：人民网-鸡脖鸭脖其实该少吃 鱼禽畜哪些部位要当心
参考资料来源：人民网-夏天吃鸭肉有什么好处？吃鸭肉的注意事项
鸭子身上不能吃的部位有鸭脖和鸭尖。鸭脖这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的。
需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
鸭尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。
鸭子的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
以上内容参考：人民网——鸡脖鸭脖其实该少吃 鱼禽畜哪些部位要当心
以上内容参考：人民网——鸭肉性寒可补虚劳 选购鸭子注意6细节
本回答被网友采纳头部 民间有俗语说，“十年鸡头赛砒霜”。柯东伟说，越是那些老鸡老鸭老鹅，其头部所含的毒素越多。鸡鸭鹅的脑髓里面含有的胆固醇较多，且家禽在啄食过程中也会吃进不少重金属物质，这些重金属元素大多储藏在其脑组织中，家禽的年龄越大，重金属的储存量就越多，毒性也就越强。
屁股 又称禽尖翅。鸡屁股是不少人特别是老人喜好吃的部位。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名叫腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，同时也是脂肪堆积的部位，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能将这些有害物质、病毒和病菌分解，故家禽的臀尖是个藏污纳垢的“仓库”，不可吃。
脖颈 家禽脖颈肉很少，可是血管和淋巴腺体却集中。偶尔解馋没问题，但需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。另外，脖颈内容易积聚细菌，气管与皮都含有大量的高胆固醇。
主要是这几个部位不能吃，希望能帮到你！！