炖好了就都很好喝，下面介绍一个菜谱
原汁牛骨排汤的做法
一、用料
主料：牛排骨800g
调料：食盐适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、调和油适量、生菜适量
二、做法
置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛排骨焯掉血水浮沫；
2、捞出冲洗干净沥干备用；
3、八角，桂皮，生姜备用；
4、置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水；
5、放入生姜，八角，桂皮；
6、加入生抽，盐调味；
7、盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；
8、50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；
9、撒入鸡粉即可出锅食用；
拓展资料
牛排汤
1、汤鲜：汤色澄清、淡黄，香气鲜美扑鼻，入口咸甜适中在牛肉汤腌料风味的衬托下，牛肉鲜香味足，风味饱满且回味绵长。
2、肉香：煮熟的牛排呈自然的灰色，肉汁充沛，肉香浓郁，牛肉在香料香气映衬下滋味尤为鲜美，咽下后齿颊留香，使人回味悠长。
鲜香牛排汤不仅汤非常鲜美，而且牛肉也又香又嫩，没有干柴现象，您也可以根据自己喜好在汤中加入喜爱的蔬菜、面条等。使用非常便捷，既适合工厂规模化加工，也适合餐饮连锁、团餐企业使用。
参考资料百度百科--牛排汤
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