桂花可以炒干，但是桂花炒干的时候需要注意不能用太高的火，否则桂花极易容易高温后变黑；铲子也尽量选择食用硅胶或者木质的，翻炒的时候需要轻慢细致，否则炒出来的桂花会变成碎末，在搭配美食的时候没有卖相。
干桂花是把新鲜桂花去掉水分以后得到的干品，它保留了桂花的香气与大部分营养，平时可以制成多种美食供人们食用。
扩展资料：
桂花还可以吹干，吹干能够应用一般荼叶吹干设备来生产加工，生产加工到最终全部全过程桂花树色调基维持本色，吹干到用力用劲磨能碾成粉末状就可以了，干万吹干过多变为灰黑色。
也有便是桂花树务必风干才可以吸引香气，千万别拿来晒!晾干的桂花树是香气偏淡偏淡的；太阳下晾干，新鲜的桂花树不必洗。
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第1个回答 2013-06-16
不可以，用盐或糖腌制。
第2个回答 推荐于2017-11-26
平底锅，用最小的火慢慢翻炒，避免炒焦。闻到香味一般就可以了。放凉再看看要入菜还是腌渍等等。本回答被网友采纳
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