都说卖麻辣烫的很赚钱,其实麻辣烫的成本真的很低。卖麻辣烫有两种方式,一种是论斤称,就是蔬菜和肉类分别放在盘子里,想要哪种自己挑,最后老板会在秤上称下重量,然后交钱。另一种就是把蔬菜和肉都串成串,论串卖。
按斤称的话,一般来讲蔬菜是十块钱1斤,肉类是20块钱1斤。其实蔬菜的成本很低的,有的时候可能会高一些四五块钱一斤,有的时候最低可能两三块钱一斤就可以。那么蔬菜的盈利至少是一半以上。肉类一般都是火腿鸭肉和一些丸子培根之类的,这个成本的话大概是六块钱左右。每个人一次大概会吃1斤的量左右,荤素搭配差不多20块钱。如果一天来50个人吃饭的话,那么一天的毛利润就是1000块钱。净利润怎么也在600块钱左右的。一天600元,一个月就是18000。去除房租和其他费用也能挣到15000块钱左右。所以利润空间真的是非常大,但是卖麻辣烫也很辛苦,而且也不是每次都这么多人吃麻辣烫的。
如果论串卖麻辣烫的话,蔬菜大概是一块钱一串儿,肉类大概是两块钱到三块钱一串。蔬菜的成本很低,可能就两三毛钱肉类大概成本五六毛钱左右。基本上的利利润都能达到60%到70%。所以如果吃麻辣烫的人比较多,那么月入过万其实是很轻松的。之所以说卖麻辣烫的很赚钱,就是因为麻辣烫食材的成本其实是很低的。基本上只要两个人忙就能忙的过来。
我平时也特别喜欢吃麻辣烫,因为我觉得它很方便。只要学好自己喜欢吃的东西放在秤上,让老板称完直接交钱,等四五分钟左右就可以开吃了。省时省力,味道还特别好。