豆腐用石膏点怎么做才嫩

如题所述

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推荐答案 2017-05-18

在黄豆没有受潮，煮浆没有煮出浓度，豆浆浓度合适，压榨及时的情况下，只要你浆点的好（不老，也不用太嫩）石膏点一样非常有劲老了口感差了

点出来是豆花就完了花了没有产量也没有口感点出的浆等几分钟用手按哈要有硬度要有弹性用勺子挖一点看见豆腐脑上面细腻有精神没有出水的迹象就差不多了要我给你看才更清楚

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