1、谷物
谷类是B族维生素的重要来源,其中维生素B1、B2和尼克酸较多。小米、玉米中含有胡萝卜素。谷类胚芽中含有较多量的维生素E,这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此,精白米、面中维生素含量很少。
2、瘦肉
含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
3、豆制品
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。
4、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
5、芹菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
参考资料来源:百度百科-谷物
参考资料来源:百度百科-瘦肉
参考资料来源:百度百科-豆制品
参考资料来源:百度百科-胡萝卜
参考资料来源:百度百科-芹菜
维生素B1:种子外皮,动物内脏,瘦肉。
维生素B2 :动物肝脏,奶类,蛋类,豆类和绿叶蔬菜。
维生素B3:肝脏,奶类,蛋类,蔬菜,酵母,蘑菇,花茎甘蓝,全谷及一些水果。
维生素B5:尤其肝脏,奶类,蛋类,蔬菜及所有含蛋白质的食物。
维生素B6:肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,鱼类,全谷,豆类。
维生素B7:肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,酵母,水果,糙米。
维生素B12:动物性食品,肝脏,蛋黄,肉类,贝壳类,乳及乳制品中含少量。
维生素B9:动物肝,肾,鸡蛋,豆类,酵母,坚果类,绿叶蔬菜和水果。
VB缺乏的信号:
1、身体容易有炎症
如果你容易出现皮肤发炎,毛囊问题,粘膜问题,或者是嘴唇附近有炎症,口腔容易有溃疡问题。
当出现这些表现,可能就是因为你的体内缺少维生素B2,女性如果缺少维生素B2,还会出现私处瘙痒的症状,有些人会把私处瘙痒当做是妇科疾病,其实,只需要补足维生素B2就能改善。
2、皮肤容易红肿、溃疡、蜕皮
当你身上的皮肤出现出现异常的部位,而这些部位出现红肿、水泡、溃疡等,看起来就像是被太阳晒伤了一样,时间长了之后,皮肤的颜色会变成红棕色,红肿的地方皮肤还会蜕皮,这个可能就是因为身体里面缺少维生素B3造成的。
维生素B3是维持碳水化合物的代谢和脂肪代谢的重要物质,所以在人体缺少维生素B3的时候,还会伴随着消化问题,比如食欲不振,肚子疼,呕心想吐。
3、容易烦躁和疲倦
当你的生活规律健康,每天的休息充足,明明没有什么压力,但是还会感觉自己很累。
不管做什么事情都没有动力,还会有很烦躁压力很大的感觉。如果这个是在没有其他疾病的情况下,就要考虑是不是体内缺少维生素B5。
因为维生素B5可以促进肾上腺分泌激素,安抚精神,缓解疲劳,所以它也被称作是抗压维生素物质。如果女性体内的维生素B5充足,皮肤都会水嫩,充满胶原蛋白的感觉。
4、容易抽筋
当你体内并不缺少钙物质,但是还是会有经常抽筋的情况出现,就要考虑是不是缺少维生素B6物质。
因为维生素B6是帮助肌肉里面的蛋白质进行代谢工作,也是保护视力的营养物质,所有当体内缺少维生素B6的时候,不能满足肌肉的需求,就会出现抽筋的表现。
参考资料来源:百度百科——维生素B族
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