如题所述
土豆去皮切条洗去淀粉,热水煮三分钟取出,吸水后放入油锅炸硬;地瓜去皮切块洗去淀粉和糖,裹面糊炸熟后撒甘梅粉。
用料
土豆 3个
玉米油 适量
番茄酱 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
自制薯条的做法
新鲜土豆洗净去皮,切片,放入清水洗净滤掉土豆粉备用。
土豆片放入蒸锅蒸熟,压成土豆泥。
土豆泥加入玉米淀粉揉成团。我没有称量土豆泥和玉米淀粉的比例,能揉成团不稀就好!
揉好的面团醒一会,擀成片切成条。
切成条,油锅烧热,放入薯条炸一会,表面金黄就可以捞起了。
装盘,撒盐,配番茄酱。
味道棒棒哒!
自制薯条
自制薯条制作教程