电饭煲抓饭的做法步骤图，电饭煲抓饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：

羊肋排300克、胡萝卜2根、洋葱2个、孜然粉、油、盐、大米

做法：

1、洋葱切丝备用，胡萝卜切8毫米左右宽4厘米左右长的条备用

2、羊排放入锅中汆烫，撇去浮沫以后捞出备用

3、锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期间进行调味，加入两勺孜然粉，盐分比正常稍咸，因为后期要加米一起焖。

4、炒好的羊排和洋葱一起盛出来备用

5、锅中继续放油，加入另一半洋葱爆香

6、然后加入胡萝卜条翻炒至断生，加孜然和盐调味，比正常略咸

7、电饭煲内胆中加入掏洗好的大米，这时候不用放太多水

8、盖上炒好的洋葱胡萝卜

9、盖上炒好的羊排，然后加水，加到略微超过过米粒一点就好，千万不要加多。

10、盖上电饭煲的盖子，开始煮饭的程序，就可以出锅。

Answer 2

用料  

洋葱    1-2颗    

黄萝卜（可用胡萝卜替代）    1-2根    

羊肉切块    根据食量    

孜然粉    2-3匙（调料匙，非汤匙）    

葡萄干    一小把    

大米    按人数    

盐    放2次，炒菜时1次，饭成后根据咸淡酌量    

电饭煲版手抓饭的做法  

羊肉切块



洋葱切条



胡萝卜切条



葡萄干多滤几遍水，冲掉沙子沥干



热锅倒油（羊肉本身油性大，因此不用倒多，约平时炒菜量的2/3）烧至8成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒至全熟



放洋葱继续翻炒



洋葱完全松软加入黄萝卜充分煸炒，只要不糊锅就多炒一会，一定要炒到萝卜变软

关火。炒好的菜盛进电饭锅内铺平，葡萄干撒在菜上



大米均匀铺在菜上，锅内添水，水量和大米持平即可，尽量让每粒米都被浸，正常煮饭档就ok~【水量不要像平时闷饭那么多，否则做出来不粒粒分明】



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