用橄榄油炒菜好吗

Question

女 26岁 我的一同事昨天给我送来了一瓶西班牙产的初榨橄榄油，看说明书说可以炒菜、凉拌和饮用，但从前看电视节目说橄榄油是西方引进的，西方人都一般不用它来炒菜，而用来凉拌，但我好少做凉拌的啊。 请问一下用橄榄油炒菜好吗？ （感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防。）

Answer 1

你好，橄榄油是可以高温炒菜的，不过用特级初榨橄榄油炒菜有点浪费，因为一加热后，有些营养物质就没了。所以用特级初榨橄榄油炒菜，是有诀窍的。比如用热锅冷油的方式，那么就可以尽可能的保留了其中的营养物质。

记得采纳啊

Answer 2

用橄榄油炒菜好，好处如下：
1、 促进血液循环: 减少了血栓形成的机率。
2、 改善消化系统功能: 减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤: 用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能: 目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处: 有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长。
6、抗衰老。

Answer 3

橄榄油之所以比其他的油更好，主要是因为它是单不饱和脂肪酸向深海鲑鱼油一样，对心脑血管比较好，另外，橄榄油它耐高温，不容易变质，所以对于炒菜是没有问题的

Answer 4

Answer 5