高压锅可以刚关火就提限压阀放气吗？ 会不会有危险？ 牛肉炖萝卜，萝卜后放，中途要关火拔限压阀放气

Question

如题所述

Answer 1

你好，这样做会非常危险的，普通的高压锅如果刚关火就把那个主限压阀提开，瞬时因锅内强大的压力会把汤汁水蒸气喷射到天花板上，整个厨房没有干净的地方，如果喷到你的手等部位就跟糟糕了。 高压锅盖旁边有一个小的圆柱泄压阀，关火后 你把它打倒泄掉锅压，然后再打开锅，这样没事，因为这个泄压阀泄压速度稍慢，但匀速威力小安全。望楼主采纳

Answer 2

高压锅是厨房的好帮手，它可以使较老不易熟的食物快速熟透，同时节约烹制时间燃气。高压锅一定要正确使用，食物不能超过规定量，预防堵住限压阀气孔。使用时可凭经验作预制时间，比如压牛肉需要20分钟，你就可以提前5分钟关火，等牛肉在高压锅肉闷5分钟，这样就可以不用一关火就提限压阀。拔掉限压阀放气容易被高温蒸气烫伤，而且燥音也大，满屋蒸气，不舒服嘛。等它自然减压多好，不慌不忙的。高压锅使用时上气就应把火调小。随时听响声，不得离人。

Answer 3

高压锅刚关火要先冲凉水才能开盖，牛肉炖萝卜，先炖牛肉，中途需关火放气后开盖再放萝卜。

Answer 4

如果着急的话，可以把高压锅放在水龙头下冲水。很快就降压了，然后再提限压阀放气。