满记甜品的鸡蛋布丁怎么做？？

Question

就是这款布丁 求制作方法！！！！T T

Answer 1

Answer 2

　　1.

　　2. 准备好所有材料。

　　3. 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

　　4.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

　　5.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。

　　6.把过滤好的布丁液静置半小时。

　　7.然后分装在三个小容器中。

　　8.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

　　9.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

Answer 3

1.准备材料：牛奶、糖粉、鸡蛋
2. 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀
3. 分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4. 把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5. 把过滤好的布丁液静置半小时。
6. 然后分装在三个小容器中。
7. 在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8. 把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。追问

没有烤箱 有触摸的那种多功能微波炉要怎么做？

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Answer 4

qq糖布丁：
我的比例是300ml牛奶+70gQQ糖（正好一袋），觉得qq糖可以少一点，下次用500ml+70g试一试，糖少了会软软的凝不起来，多了影响口感。上好佳棉花糖也可以。主要是利用软糖中的明胶。加热的时候注意不要让奶沸腾，我是用微波炉加热了两分钟，奶热了又没沸腾，可以让糖快点融化。牛奶加热后，然后把qq糖放进来，慢慢搅拌，让糖融化，然后放进冰箱冷藏， 两三个小时，就可以吃了。 千万不要把牛奶和糖一起加热，那样最后的液体会变成絮状，就像豆腐渣。自己的亲身体验，不会错！

鸡蛋布丁：鲜奶400克，蛋500克砂，糖300克，香草粉少许。先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤，用中火（大约170度）烤20分钟即可。我做的是有焦糖的，不知你喜不喜欢。我还有一种方法是蒸布丁，也很好吃，这款牛奶鸡蛋布丁其实就是牛奶炖蛋，只不过我给它换了这个比较文雅的名字。纯牛奶一盒，鸡蛋两个，白砂糖适量。 鸡蛋内加入适量白砂糖，搅拌均匀，倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。

Answer 5

1.准备材料：牛奶、糖粉、鸡蛋
2. 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀
3. 分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4. 把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5. 把过滤好的布丁液静置半小时。
6. 然后分装在三个小容器中。
7. 在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8. 把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。