第2个回答 推荐于2016-01-25
主料
面粉 (300g)
辅料
鸡蛋 (1个)
米饭 (40g)
水 (40g)
蔬菜 (适量)
咸菜(腌菜) (适量)
厨具
搅拌机、平底锅、煮锅、炒锅
分类
热菜 自制食材 小吃 主食 咸鲜 炸 半小时 简单难度
面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。
起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。
面条炸至金黄出锅，沥油。
重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。本回答被提问者采纳