早餐吃油条豆腐脑有营养吗

Question

如题所述

Answer 1

油条不好，不过豆腐脑还可以哦！
　　油条
　　油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少，代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如VB1、VB2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。再加上被油污染所含有的有害物质，易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高，影响老年人的身体健康，这对老年人增强体质、延年益寿不利。 油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂、少营养的垃圾食物。

　　所以要吃油条可以考虑肯德基的放心油条

　　豆腐脑
　　豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。
　　豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) ：
　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
　　可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5
　　能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.8
　　碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
　　灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
　　视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.02
　　尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 10.46
　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
　　钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107
　　钠(毫克) 2.8 镁(毫克) 28 铁(毫克) 0.9
　　锌(毫克) 0.49 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.26
　　锰(毫克) 0.25 碘(毫克) 0
　　豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

Answer 2

豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。
　　豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表
如下(每100克中含)
：
　　成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
　　可食部
100
水分(克)
96.7
能量(千卡)
1
5
　　能量(千焦)
63
蛋白质(克)
1.9
脂肪(克)
0.8
　　碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
　　灰份(克)
0.6
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
　　视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.04
核黄素(毫克)
0.02
　　尼克酸(毫克)
0.4
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
10.46
　　a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
　　钙(毫克)
18
磷(毫克)
5
钾(毫克)
107
　　钠(毫克)
2.8
镁(毫克)
28
铁(毫克)
0.9
　　锌(毫克)
0.49
硒(微克)
0
铜(毫克)
0.26
　　锰(毫克)
0.25
碘(毫克)
0
　　豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
　　适合人群：一般人皆可食用。
　　适用量：每次1碗，约50克。
　　温馨提示：
　　●最好不用香葱为作料。
　　●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
　　●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
　　●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。

Answer 3

好呀，不要吃太多，因为油大，吃多了是减不成肥的

Answer 4

油条不好，不要常吃，豆腐脑倒是挺有营养，含有蛋白质大量

Answer 5

吃油条对身体不太好。可以将油条换成包子。