一杯牛奶、一个鸡蛋和二块蛋糕算标准的早餐吗？

Question

早上吃少了上午会饿，吃多中午又没什么食欲。

Answer 1

营养早餐的要求是全面、平衡、适度，所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐：

　　标准一：早餐应该有四种食物

　　每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格。如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。

　　标准二：每天午餐前饿吗？以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱着的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了，或是油脂超标了。过量的早餐只会加重消化系统的负担，反而更容易使人昏昏欲睡。一般来说，早餐所提供的能量及营养素应该达到每天需要量的25%～30%比较合适。

　　很多研究都表明早餐进食量充足、配比合理的学生，在运算能力、想象能力、创造能力以及身体素质等各方面的表现都要优于早餐质量差的学生。牛奶和鸡蛋进入早餐本身是件好事，但是必须添加米饭、馒头、面包、糕点等粮食类的食物和蔬菜水果。早餐吃新鲜蔬菜和水果比较难以坚持，其实利用一点时间，全家人分食1～2个水果应该不是很困难的事。如果实在时间来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，“上午的水果是金”确实有道理。 高键(复旦大学附属中山医院营养科副主任)

Answer 2

一杯牛奶、一个鸡蛋和二块蛋糕，相当丰富的早餐啊。很有营养了。

Answer 3

有点偏多 一个鸡蛋 一杯牛奶就够了