第1个回答 推荐于2016-12-01
给你教几个我们家常吃的菜吧,不会很难,食材也简单,很好做 1、手撕包菜(莲花白) 取一个新鲜莲花白用刀从中间剖开,切去其硬芯,然后根据个人习惯用手将花白掰成片。 炒锅上火烧热倒少许油,将火开至最大,油到七八成热下葱花,蒜末,干辣椒丝,煸出香味后下入花白煸炒一分钟放入生抽和白糖继续炒至菜熟,出锅前加入精盐和味精。 2、蜜汁排骨 将葱切段,姜切片,洗净排骨 锅中倒少许油,放入排骨中火炒制,煸炒频率高一些才会受热均匀,炒至金黄色捞出。、 锅中留底油,下葱姜爆香放排骨加开水没过肉即可,再加入冰糖、桂皮、八角、酱油,少许醋,盖上锅盖小火焖至40分钟,见汤汁收的差不多时先盛出排骨,关火将汤晾5分钟加入蜂蜜汤拌匀浇在排骨上。 3、玉米面蔬菜粥 西兰花用水焯一下,切末备用,胡萝卜、青菜、生姜均切末备用,细玉米面用冷水调开成糊。 锅中烧开水,滚后下玉米糊煮熟。煮时要中小火勤搅动,以免溢锅或糊锅 炒锅放油下姜末爆香,下其它菜末加盐炒熟,下入煮熟的玉米糊中调好口味即可。 老虎菜(新疆最有名的菜欧) 主料:辣椒、洋葱、西红柿。 醋、酱油、辣椒油、味精。 做法: 生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好,倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。 蒜苗豆干 主料:蒜苗 辅料:豆腐干 调料:盐、食用油、鸡精本回答被提问者采纳