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新鲜的猪皮要怎么做,即好吃又美容??
详细介绍,谢谢!! 是猪皮,
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推荐答案 2013-05-26
把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下。切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂。把姜葱,八角的捞出。冷却后切小块既可,直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容。
放黄豆才好吃,真的,因为我就超喜欢这道菜
麻烦一些:
原料:猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤,食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法:
1、花生米炒熟后去皮待用。
酱瓜切成碎丁。
蒜苗洗净切成碎沫。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下,锅里放大半锅水,然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟,捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱,用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗,搅拌均。为保持酱瓜的甜脆,待冷却后再加酱瓜,再搅拌搅拌。
过个四五小时,呵,再看,结成冻了,好了。:)
附:这道菜最好在寒冬腊月做,不然不能成糕。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟,与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪,当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。
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第1个回答 推荐于2017-11-28
把猪皮洗一干净,洗的时候最好用刀在猪皮的表面刮一下,把皮上面的毛刮干净,然后在开水中加进姜和猪皮一起煮开,把猪皮捞上来切成5厘米长2厘米宽的长条,然后放进锅里用少量的油,适量的盐,蒜,姜,鸡粉,生抽,酒料爆炒,爆炒过后进砂煲里放半碗左右的啤酒,一片香叶小火煮40分钟左右,直到汁收干就可以了
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猪皮
有什么简单
又好吃
的做法?
答:
1、猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用
。2、青椒洗净切块,葱姜切末、干红椒切成细丝。3、山药去皮洗净,切成片。4、把锅放在旺火上,放入油,烧至八成热,放入葱姜末爆香,将猪肉片放在锅中爆炒。5、放入料酒、醋、酱油,再放入少量的清水,加入山药块和辣椒丝、...
你知道
猪皮
有哪几种做法,吃起来营养又爽口吗?
答:
1.清炖猪皮大家首先将猪皮处理干净之后
,用钳子把猪皮上边的毛所有霸气以后,切割成条样子,方便炖熟,把猪皮凉水入锅,直往里倒进一勺米酒,那样炖出的猪皮也不会有腥味儿,走红闷煮出带白色泡沫的情况下。把白色的白沫子捞出来之后,就能再加上盐、味精等调料来调料,再倒入一部分沸水闷煮10min就...
猪皮怎样做
特
好吃?
答:
1、【凉拌猪皮】食材
:猪皮500克,料酒40毫升,八角1个,黄瓜1根,木耳,香菜,生抽,老抽,醋,盐,香油,糖,辣酱,葱,姜,蒜适量。1、木耳提前用冷水泡发。猪皮洗净放入锅中,加清水,料酒八角大火煮开后,转小火煮熟。2、煮好的肉皮去掉表面油脂,切丝装盘。香菜切碎,黄瓜切丝,蒜切末也装...
猪皮
有几种做法?
答:
3、卤肉皮 卤水就用一些酱油、鸡精、料酒、老抽、生姜、盐、糖、香叶、八角等香料,过水
的肉皮
大块一点放到盛卤水的沙锅里,小火炖了2个小时左右,可以就那样吃,也可以和辣椒、豆豉一起炒。
美容
。。
又好吃
。或者你可以炖肉皮,加点白芸豆,慢慢炖,吃时配点姜汁酱油小料,也应该不错,和东坡轴子差...
新鲜的猪皮要怎么做?
答:
新乡
的猪皮
可以用来做青椒炒
猪皮,好吃又
美味,具体的做法如下: 第一步,将
新鲜猪皮
去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出。第二步,将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块,同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎,备用。第三步,此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物,然后切成宽条。第四步,将油...
猪皮美容
养颜又营养 教你几款家常猪皮食谱
答:
介绍几款
美味又
营养
的猪皮
食谱猪皮豆腐炖鲤鱼 材料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,青椒10克,盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克。做法:将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;豆腐切成长方片,熟肉皮切成宽条,青椒、香菜...
猪肉皮怎么做?
答:
方法步骤:1.首先把
猪皮
从猪肉上切下来,上面的肥肉尽量切干净点。2.
肉皮
清洗干净,冷水下锅,加少许料酒去腥,大火烧开,再煮五分钟。3.把猪皮煮软,这样更好清理,先拔一下猪毛,再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净,再切成小段放入碗中。4.碗中加入盐及面粉,充分抓一抓,再加入清水,反复多淘...
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